Op donderdag 13 januari 2011 is het Sheraton Amsterdam Airport Hotel, gevestigd te Schiphol, uitgeroepen tot Leerbedrijf van het Jaar 2011 Horeca. De...
Michel van Dijk is benoemd tot chef-kok van Restaurant De Kersentuin in Amsterdam, waar hij de afgelopen vijf jaar al werkzaam was als Souschef. Van D...
De afdeling housekeeping van het Palace Hotel Noordwijk heeft donderdag 13 januari de KeepingUp Award 2011 in ontvangst mogen nemen. Naast een jaar la...
Marian Jones, hoofd housekeeping bij Crowne Plaza Amsterdam City Centre, is er donderdag-middag vandoor gegaan met de hoofdprijzen tijdens de vierde N...
Mike Coumans, directeur-eigenaar van Sendsteps, is tijdens de HotelloTOP op de Horecava in de Amsterdam RAI verkozen tot Hotello of the Year 2011. De...
Kirsten Veldhuis is tijdens de Horecava 2011 uitgeroepen tot receptioniste van het jaar. In een spannende finale versloeg de receptioniste van Romanti...
Tom Lamers van restaurant Het Nonnetje in Harderwijk heeft tijdens de Horecava de wedstrijd voor Jonge Koks gewonnen. Tweede plaats was voor Tim Horst...
Lars van Galen, chef-kok van Landhuishotel en restaurant Bloemenbeek in De Lutte, heeft maandag 10 januari de Gouden Koksmuts gewonnen. De wedstrijd o...
Barth Hochstenbach, eigenaar van Café In de Karkol in Maastricht won op 10 januari de Gouden Gastvrijheid Award, de prijs voor het meest gastvrije ho...
Horecaondernemers gaan het jaar 2011 vol vertrouwen tegemoet. Opvallend is het groeiende geloof in innovatie. Was in 2009 al 80% van de ondernemers va...
Bezoekers aan de Horecava kunnen het kinderrestaurant in het Emma Kinderziekenhuis steunen door voor 5 euro mee te doen aan de wedstrijd ÂWall of Fam...
Restaurant Serre, het vierde restaurant van het Okura Hotel in Amsterdam, opende deze week haar deuren. Serre is geïnspireerd op de keuken van het tw...
De wereld om ons heen verandert continu. Nieuwe trends zien het licht, consumenten gaan massaal digitaal en ondernemers zoeken steeds nieuwe omzetkans...
Afgelopen zomer veranderde Chris Luken, oprichter van de Hotelbon en Fletcher Hotels, van baan binnen zijn organisaties; hij droeg de positie van CEO...
Het WestCord Art Hotel Amsterdam heeft onlangs het internationale keurmerk Green Key in ontvangst genomen. Wethouder van Economische Zaken Stadsdeel W...
In het historische en financiële hart van de Engelse hoofdstad, de City of London, opent het nieuwgebouwde Mint Hotel Tower of London. Met 583 kamers...
Douwe Egberts Coffee Systems (DECS) presenteert van 10 t/m 13 januari 2011 ÂStudio DEÂ op de Horecava in de Amsterdamse RAI. In vier studioÂs, die...
Het is een spannend adres: Airport Plaza 1, Lelystad Airport. In ieder geval makkelijk te vinden, maar een 'plaza'? Nou nee, zeker niet in de...
Woensdag 15 december werden de namen van de tien kanshebbers op de titel AF&BM Professional of the year bekendgemaakt. Dat gebeurde tijdens de themami...
De AM NAi prijs is dit jaar uitgereikt aan twee architecten-bureaus. Concrete architectural associates won met citizenM in Amsterdam en Atelier Kempe...
*Waarom wordt Ludo de F&B Professional of the Year?* ÂRelax, Play, Indulge, Savor. Bij Renaissance Amsterdam Hotel geloven we dat hospitality allesom...
*Waarom wordt jij F&B Professional of the Year?* Omdat ik dag en nacht klaar sta voor onze gasten en er alles aan zal doen om samen met mijn team de g...
Trendwatcher Vincent van Dijk sliep in 2010 elke avond in een ander hotel in Amsterdam. De laatste nacht van zijn 'hoteljaar', vrijdag 31 december, br...
*Waarom wordt jij F&B Professional of the Year?* Gastvrijheid is mijn passie en de horeca mijn vak. Nadat ik begin 2002 ben afgestudeerd aan de Hotel...
*Waarom wordt Ard F&B Professional of the Year?* Ard is een gemotiveerde en inspiratie leverende persoon die op het moment werkzaam is in het grootste...
Reviewwebsite IENS heeft onlangs de Toppers voor 2011 bekendgemaakt. Meest populaire drie restaurants zijn volgens de kritische proevers van de site:...
Het Best Western Blue Square Hotel heeft de ondernemers milieuprijs Nieuw West 2010 gewonnen. De prijs is een initiatief van het stadsdeel Nieuw West...
Paul Linse en Arjan de Boer zijn sprekers tijdens de komende bijeenkomst, georganiseerd door de Association of Food and Beverage Management (AF&BM). Z...
Groen is de trend, duurzaam is het toverwoord. Ook hotel Casa 400 in Amsterdam heeft serieus werk gemaakt van duurzaam denken en duurzaam doen. Woensd...
UNICEF roept alle Nederlanders en restaurants in Nederland op honger bij kinderen te bestrijden door deel te nemen aan de actie 'Maaltijd voor een Maa...
De Nederlandse hotelketen Fletcher Hotels komt naar Amsterdam. Direct aan de snelweg A2 wordt een futuristisch ogend viersterrenhotel gebouwd, het Fle...
Een plaats in de top-100, sterren en punten tot een maximum van 20; het oordeel van gidsen is belangrijk, maar waarom is de invloed zo groot? De uitga...
Nog voor het openen van de deuren voor de eerste gasten heeft het City Inn Amsterdam een nieuwe naam. Het hotel gaat, net als de andere vestigingen bi...
Een defecte cv-ketel is zeer waarschijnlijk de oorzaak geweest van de brand die vrijdagochtend korte tijd heeft gewoed in de woningen boven gay bar Th...
Er zijn hotelmerken die gewoon gevestigd zijn en blijven, er zijn er die versleten zijn en een flinke oppoetsbeurt moeten krijgen - of juist gekregen...
Zes finalisten zullen op 13 januari 2011 in het Novotel Amsterdam City de strijd aan gaan om de titel 'Beste Houskeeping Afdeling van Nederland' binne...
Vroeger werden openbare ruimtes in hotels vooral gebruikt door mensen die bezig waren met... wachten. 'Tegenwoordig is er volop reuring, en wordt...
De Association of Food and Beverage Management (AF&BM) is op zoek naar dé F&B professional of the Year. Iedere food & beverage professional die in de...
In de nieuwe Michelingids voor Nederland zijn negen restaurants bekroond met één Michelinster. Voor sommigen was het de terugkeer van een afgenomen...
Met de bekendmaking van de Nederlandse editie van de Michelingids voor 2011 is een record gebroken. Nog nooit telde ons land zoveel sterren. In totaal...