Je hebt gezocht op: amsterdam
Herman Cooijman HorecaVakPunt-leerling van het jaar
Donderdag, tijdens de vierde en laatste beursdag van de Horecava 2010, is Herman Cooijman, leerling van het ROC Koning Willem I College in Den Bosch u...
Paneldiscussie in Studio DE: 'Creëer koffie en theemomenten'
'Welke trends veroveren de horeca in 2015?' Dat is de centrale vraag in Studio DE. Loek Beeren, eigenaar van The Colour Kitchen in Amsterdam heeft wel...
Horecava 2010 in foto's: woensdag 13 januari
~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van maandag 11 januari":http://www.lunch...
Horecava 2010 in foto's: dinsdag 12 januari
~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van maandag 11 janua...
Winnaar NK Kastelein 2010: Floortje Mulder
Floortje Mulder (26) van Café Nielz in Almelo heeft het Nederlands Kampioenschap Kastelein 2010 gewonnen. Volgens de jury lagen de winnaars dicht bij...
'Meedoen aan Mijn Tent is Top is overweldigend'
'Overweldigend' en 'heftig' noemen de drie winnaars van het programma Mijn Tent is Top hun deelname aan het programma tijdens een interview op de Hore...
Arjan Broekman wint Gouden Gastvrijheid Awards
De drie genomineerden voor de Gouden Gastvrijheid Awards staan met gespannen gezichten naast elkaar op het podium. Volgens juryvoorzitter Hajé de Jag...
Unilever Foodsolutions lanceert 'essentieel' boek
Tijdens de vakbeurs Horecava 2010 werd op maandag 11 januari op de stand van Unilever Foodsolutions een nieuw kookboek voor chefs en restaurateurs gep...
Theemachine van Da Silva wint Overall Innovation Award 2010
"Ik ben eigenlijk meer een koffieleut", grapt Emidio da Silva als hij op het podium komt om de Innovation Award voor zijn theemachine in ontvangst te...
Foodservice ziet omzet flink dalen
Speciaalzaken en de foodservice outlets hebben vorig jaar te kampen gehad met flinke omzetdalingen. In beide kanalen samen is ruim een miljard euro aa...
Duurzaamheid sleutelwoord op Horecava 2010
Ze heeft 'een beetje' geslapen; beursmanager van de Horecava 2010 Joke van der Wijngaart komt het podium op. Onder luid applaus opent ze de 52ste edit...
Horecava 2010 in foto's: maandag 11 januari
~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van dinsdag...
KHN en WNF slaan handen ineen voor duurzame vis
Tijdens de nieuwjaars-receptie van Koninklijke Horeca Nederland op de Horecava 2010 werd er door het Wereldnatuurfonds aandacht gevraagd voor duurzame...
Van Der Grinten: 'Veel duurzame initiatieven in de horeca'
"De horeca heeft nog niet het imago voorop te lopen als het om innovativiteit of duurzaamheid gaat, maar daar valt nog een inhaalslag te maken." Aldus...
Wim Klerks wint 50e Gouden Koksmuts
"Mijn papa heeft heel veel geld gewonnen", roept Femke Klerks (7) blij. Ze pakt de cheque van duizend euro en wil het liefst dat hij nu 'al het speelg...
Een jaar slapen in A'damse hotels
Lifestyle-trendwatcher Vincent van Dijk brengt vanaf 1 januari 2010 een jaar lang elke nacht door in een ander Amsterdams hotel. Dit doet hij voor het...
Record aantal hotelbouwplannen in 2009
De hotelsector in Nederland lijkt op het gebied van renovatie en nieuwbouw niets te willen weten van het economisch tij. Dat blijkt uit de jaarlijkse...
Hotel-Restaurant Belvédère: Teamgeest en de kracht van nostalgie
Op een zonnige winterochtend aanrijden op het idyllische Schoonhoven is geen straf: het weidse uitzicht vanaf de Lekdijk, de optrekkende mist... Een b...
Park Hotel Amsterdam sluit zich aan bij WORLDHOTELS
Het Park Hotel in Amsterdam heeft zich aangesloten bij de internationale hotelgroep voor zelfstandige hotels WORLDHOTELS. ÂOm onze ambitieuze doelste...
Kerstdiner in Amsterdam het duurst
Wie dit jaar met kerst uit eten gaat is het duurst uit in Amsterdam. Een vijfgangen kerstmenu kost in de Hoofdstad van de smaak 2009 gemiddeld 60,...
Hotelbeleid kan economische groei stimuleren
Een goed gemeentelijk hotelbeleid kan zorgen voor een stimulans van de lokale economie. Dit blijkt uit onderzoek van Horwath HTL naar het hotelbeleid...
Inntel Hotel zoekt goed doel
Inntel Amsterdam-Zaandam staat nog in de steigers, maar het ontwerp is al duidelijk zichtbaar. De opeenstapeling van Zaanse gevels geeft een beeld van...
Wakker Dier: diervriendelijke foie gras is bedrog
Eendenlever die als diervriendelijke foie gras wordt verkocht, is in werkelijkheid vaak afkomstig van eenden die onder dwang gevoederd zijn. Dat blijk...
Kasteel Engelenburg ontvangt hoge onderscheiding Michelin
Kasteel Engelenburg in Brummen is door Michelin onderscheiden met drie rode huizen. De beoordeling werd bekend gemaakt tijdens de presentatie van de M...
Inntel Hotels gaat verder op eigen kracht
Inntel Hotels, nu franchisenemer van Golden Tulip Inns & Resorts, gaat per 1 april 2010 verder op eigen kracht. Dit maakt het management van Inntel...
Amstel Hotel in lichtjes en prijzen
Sinds 2005 viert het prestigieuze Amstel Hotel jaarlijks het begin van de decembermaand met de feestelijke Tree Lighting Celebration. Het ontsteken va...
Ontwerp voor hergebruik
Ooit had het een functie, maar nu jaren later dient het gebouw geen enkel doel meer. Leegstaande fabrieken, kloosters, watertorens, molens, loodsen en...
“Een onconventioneel ontwerp is leuker”
De inrichting van het hotel is geen alledaagse bezigheid. Tenminste, niet voor de hotelier. Interieurarchitecten doen niet anders. Hoe pakken zij een...
Het ‘wauw-effect’ doorzetten
In december opent het Taste of Okura Culinary Center. De redactie van Hotel & Design nam vast een kijkje toen de bouwwerkzaamheden nog in volle ga...
Duurzaamheid rode draad bij innovatieprijs
Duurzaam, biologisch en gezond. De jury van de Horecava Innovation Award is bij de tiende editie overspoeld door verantwoorde producten en diensten. O...
Hotels hoofdstad minder populair, maar aantal overnachtingen neemt toe
Ondanks de laag uitvallende populariteit-cijfers die gasten aan Amsterdamse hotels uitdeelden toont de toeristische sector in de hoofdstad tekenen van...
Bib voor Roberto's
RobertoÂs Restaurant in Hilton Amsterdam heeft deze week een Bib Gourmand gekregen, de Michelinselectie van de beste restaurants om goed te eten voor...
Oud Sluis opnieuw beste restaurant
Oud Sluis voert ook komend jaar de ranglijst van vijfhonderd beste restaurants in Nederland aan. Tijdens de presentatie van restaurantgids Lekker op m...
Aanstaande Hotelvrijmibo in Crowne Plaza Amsterdam
Bruisend, ongedwongen, gezellig en inmiddels niet meer weg te denken: dat is de Hotelvrijmibo. Telkens op een andere toplocatie, en dus altijd verrass...
Eco-designhotel in Amsterdam geopend
In Amsterdam is recentelijk een Eco Design Hotel geopend, het Conscious Hotel Museum Square. Conscious Hotel wil bewijzen dat het kan: groen in een hi...
Luxe hotelkamers vliegen de deur uit
De tweede editie van de HotelWeek is een groot succes. Vanaf het officiële startpunt ontstond er een run op de kamers en ontving HotelWeek drie keer...
Meest Markante Horecaondernemers 2009 bekend
Op het jaarcongres van Koninklijke Horeca Nederland in de jaarbeurs van Utrecht is Arjan Broekman van 't Proeflokaal in Zwolle uitgeroepen tot Meest M...
Bilderberg Hotel De Keizerskroon heeft de beste housekeeping
Bilderberg Hotel De Keizerskroon nam vrijdagavond 30 oktober enthousiast en opgelucht de Keeping Up award 2009 in ontvangst. Het hotel heeft bewezen d...
Htel introduceert Health&Beauty Center voor gasten
Htel Serviced Apartments in Amstelveen en Amsterdam introduceert in haar appartementen-gebouw in Amstelveen een volledig geoutilleerd Health & Beauty...
Renovatie vergaderzalen Hotel Okura afgerond
Hotel Okura Amsterdam heeft de renovatie van de Meerman, Sperwer en Otter/Esperance vergaderzalen afgerond. De Sperwer Zaal is omgetoverd tot een boar...
