Je hebt gezocht op: culinair
Radisson Hotel Group breidt portfolio uit met nieuwe hotels
Radisson Hotel Group breidt haar Italiaanse portfolio uit met vijf nieuwe aanwinsten en zeven openingen. Dit is een belangrijke mijlpaal in groeistrat...
Quality Lodgings uitgeroepen tot Hotel Group of the Year
Quality Lodgings is door The European Hotel Awards uitgeroepen tot Hotel Group of the Year 2024. De prestigieuze onderscheiding werd afgelopen maandag...
“We zagen gasten met een enorme pizza naar boven gaan”
De hotellerie is een internationale business. In de rubriek ‘De Correspondenten’ vertellen vijf Nederlandse hoteliers – werkzaam in...
Quality Lodgings voegt negen hotels toe aan collectie
In aanloop naar de lancering van de QL Guide 2025/2026 heeft Quality Lodgings een selectie van 'New Discoveries' bekendgemaakt. Onder de negen nieuwe...
Le Pristine van Sergio Herman is geopend in Grand Hyatt Singapore
Grand Hyatt Singapore en chef-kok Sergio Herman zijn verheugd met de opening van Le Pristine op 8 oktober 2024. In de ruimte verweeft chef-kok Herman...
Ciel Bleu behoudt Michelinsterren en blijft schitteren aan de culinaire top
Ciel Bleu Restaurant, gelegen op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam, mag zich ook komend jaar weer tot de absolute top van de Nederlandse gas...
Yamazato’s authentieke Japanse keuken in Hotel Okura bekroond met behoud Michelinster
Yamazato Restaurant, gelegen in Hotel Okura Amsterdam, mag zich ook komend jaar weer tot de absolute top van de Nederlandse gastronomie rekenen. De Mi...
Overzicht Michelin 2024: Inter Scaldes bekroond met twee sterren
Het Maastrichtse MECC was vandaag het decor van de MICHELIN Gids Ceremonie Nederland waar de langverwachte selectie voor 2024 bekend werd gemaakt. Het...
De Kromme Dissel viert 53ste Michelinster met luxe suites in Fletcher
Voor de 53ste keer viert restaurant De Kromme Dissel in Heelsum de uitreiking van de felbegeerde Michelinster. Nog nooit eerder heeft een Nederlands r...
Relais & Châteaux verwelkomt twee nieuwe leden
Relais & Châteaux verwelkomt weer twee nieuwe leden in de collectie. Het gaat om een accommodatie in Noord-Italië en de allereerste Rel...
Johan Kragtwijk wordt per 1 oktober Maître Sommelier bij De Nederlanden*
Wilco & Caroline Berends zijn zeer verheugd Johan Kragtwijk in hun team te mogen verwelkomen. Hij start in zijn functie als Maître Sommelier...
Leonardo Hotel Breda City Center opent nieuw restaurantconcept na renovatie
Na een succesvolle en grootschalige renovatie presenteert Leonardo Hotels met trots het vernieuwde Leonardo Hotel Breda City Center. Het hotel, gelege...
Amsterdam Marriott verwelkomt David Cubillos als nieuwe F&B Manager
Het Amsterdam Marriott Hotel verwelkomt David Cubillos als de nieuwe Food & Beverage Manager. Cubillos brengt internationale ervaring met zich mee...
Na heropening The College Hotel opent nu ook Bar & Bistro
Op 20 augustus heropende de vernieuwde Bar & Bistro van The College Hotel. Het hotel zelf is alweer enkele maanden geopend. Chef Ingmar Ipema comb...
Sterrenchef Guido Braeken verlaat Château Wittem voor Van Oys Maastricht Retreat
Per 1 januari 2025 gaat tweesterrenchef Guido Braeken aan de slag in het fine dining restaurant crEATe van Van Oys Maastricht Retreat. Hij zal gaan sa...
Pulitzer Amsterdam verwelkomt nieuwe executive chef
Pulitzer Amsterdam verwelkomt Jeroen Boone als nieuwe executive chef. Boone, een gerenommeerde naam in de Amsterdamse restaurantscene, lanceert dit na...
Mehrsa Ghadiri: Uitgebreid diner of snelle hap?
Het horecalandschap heeft de laatste decennia een ware metamorfose ondergaan, ver verwijderd van de saaie, functionele eetgelegenheden die ooit de bov...
Kloeg Collection breidt hotelportefeuille gestaag uit
Voor iemand die pas sinds 2013 hotelier is, heeft Michel Kloeg met zijn Kloeg Collection het afgelopen decennium flink aan de weg getimmerd. De groep...
Roompot Hillview Resort Grandvoir opent met 16 hotelkamers en 84 lodges
Het gloednieuwe Roompot Hillview Resort Grandvoir is onlangs feestelijk geopend. Dit resort markeert de intrede van Roompot in het prachtige landschap...
Soenil Bahadoer helpt Voltaire* in Parc Broekhuizen uit de brand na vertrek chef-kok
Chef-kok Arturo Dalhuisen heeft restaurant Voltaire* in Culinair Landgoed Parc Broekhuizen enkele weken geleden verlaten. Zijn werk is vanaf dat momen...
Booking en Sofitel Legend The Grand slaan handen ineen met drag-icoon voor Pride
Ter gelegenheid van Pride Amsterdam introduceert Booking.com, in samenwerking met het Peruaans-Nederlandse drag-icoon, de Envy Peru VIP Pride Amsterda...
Roy Heine krijgt Klasbak Award van Tour Culinair
Tijdens het slotdiner van de editie 2024 van Tour Culinair, het sportieve netwerkplatform voor beslissers in de gastvrijheidsbranche, werd de prestigi...
Boutiquehotel The Diamond opent in augustus zijn deuren aan Leidseplein
In augustus opent het boutiquehotel The Diamond zijn deuren aan het bruisende Leidseplein in Amsterdam. Dit veelbesproken hotel, ontworpen door archit...
“Bier kent veel meer smaakdiversiteit dan wijn”
Wijn en spijs zijn van oudsher een bekende combinatie, maar de afgelopen jaren maakt bier zijn opmars als begeleider van maaltijden. Biersommeliers Iv...
Voormalig tweesterrenchef Pascal Jalhay wordt culinair directeur Van Oys Maastricht Retreat
Om in aanmerking te kunnen komen voor de hotelclassificatie vijfsterren Superior, en het lidmaatschap van Leading Hotels of the World, heeft Van Oys M...
Quality Lodgings reikt ‘QL Hotel of the Year 2024’ Award uit
Quality Lodgings vierde op maandag 17 juni haar 21e jubileum bij The Duke Suites in Nistelrode. Het 21 Diner stond in het teken van de gewaardeerde QL...
Kenny Friederichs volgt Marcel van Lier op bij Latour* in Huis ter Duin
Restaurant Latour* in Grand Hotel Huis ter Duin kondigt de benoeming aan van Kenny Friederichs als de nieuwe chef de cuisine. Friederichs, die in febr...
Ruby breidt uit in Nederland met hotel van 225 kamers
Ruby Hotels kondigt zijn tweede project in Nederland aan, na het succes van het vlaggenschip in Amsterdam. Gelegen in de bruisende Glashavenwijk in Ro...
Mehrsa Ghadiri: Elke verdieping een nieuwe wereld
Afgelopen maand had ik de kans om door Vietnam te reizen. Wat me opviel is de significante transformatie die de F&B industrie ondergaat door de in...
Van Oys Maastricht Retreat sluit aan bij Leading Hotels of the World
Minder dan een jaar voor de officiële opening wordt Van Oys Maastricht Retreat lid van Leading Hotels of the World. De hotelorganisatie zegt &lsq...
Relais & Châteaux chefs slaan alarm voor biodiversiteit van de zee
Relais & Châteaux, een organisatie van 580 exceptionele restaurants en hotels in 65 verschillende landen, doet een gezamenlijke oproep voor...
Nieuwe chef voor Restaurant Locals in Hotel Haarhuis
Sinds deze maand schittert Rafael Surie als de nieuwe chef-kok van Locals in Arnhem. Hij brengt een wereld aan ervaring mee: hij werkte onder andere b...
La Vie en Rosé: unieke zomerse wijn-spijslunch in binnentuin Grand Hotel Karel V
Het roséseizoen staat voor de deur en dat wordt natuurlijk gevierd met een wijn-spijslunch in de mooiste binnentuin van Utrecht. Op zondag 16 j...
Filmische plek voor verblijf en rendez-vous opent deuren in het hart van Brussel
In het bruisende centrum van Brussel opent in juni een nieuwe parel. Gevestigd in een voormalig bankgebouw, onthult zich het elegante boutiquehotel Ho...
Lazzarella's duurzame pizza's blijven maar liefst 90 dagen vers op kamertemperatuur
Stel je voor: een pizza die negentig dagen lang vers blijft buiten de koeling. Wat voor impact zou dit hebben op jouw horecabedrijf? In de bruisende h...
Mehrsa Ghadiri: Kaviaar bump
Kaviaar was vroeger heel bijzonder. Het was ooit een symbool van rijkdom en exclusiviteit, maar verliest langzaam deze status. Nu is het slechts het s...
Kaatje bij de Sluis viert vijftigjarig bestaan
Vandaag, precies vijftig jaar geleden op 17 mei 1974, werd Kaatje bij de Sluis geboren in Blokzijl. Fons en Anneke van Groeningen stichtten het restau...
NH Collection’s debuut in Finland zet trotse nalatenschap van gastvrijheid voort
De nieuwste toevoeging aan de NH Collection portfolio, NH Collection Helsinki Grand Hansa, opende officieel haar deuren op 16 mei 2024. Het hotel vert...
Nieuw lifestylemerk Cardo Hotels kondigt opening aan in Brussel
Met een eigentijds interieur, bruisende restaurants en een indoor rooftop pool, introduceert Cardo Brussels een nieuw lifestyleconcept in de Belgische...
Restaurant Mondi by Just van Corendon geopend in Rotterdam
De populaire Caribische Fusion restaurantketen Mondi breidt uit naar Rotterdam. Na drie vestigingen in Amsterdam en Badhoevedorp slaat Mondi zijn vleu...
