Je hebt gezocht op: culinair
Deelnemers Gouden Koksmuts bekend
Gerenommeerde chefs strijden om de meest begeerde prijs voor koks De acht teams die op de Horecava de jaarlijkse strijd om de Gouden Koksmuts aanga...
Eerste masterclass umami van Food Things
De eerste masterclass umami van culinair adviesbureau Food Things! op 31 oktober bij Hoeve Ravenstein in Baarn, is een groot succes geweest. Deelnemer...
EquipHotel 2016: trends, innovaties, business en sfeer
De komende editie van de Parijse horecavakbeurs EquipHotel vindt plaats van 6 t/m 10 november 2016. Al ruim 50 jaren ondersteunt de EquipHotel de Fran...
Goud en zilver voor Nederlands culinair team
Tijdens de ‘Olympiade der Koche 2016’ in Erfurt (Duitsland) pakte het Nederlandse team begin van deze week goud op het onderdeel &lsq...
Koken met wild: voor elk wat wilds
Topchefs koken met wild. Niet alleen omdat het smakelijk is, maar ook omdat het past in de filosofie om te werken met streek- en seizoensgebonden prod...
Neem hier een kijkje in het vernieuwde Karel V
Na de afronding van diverse renovaties onthulde Grand Hotel Karel V gisteren een apart label voor zijn restaurants en events: Karel 5. Het markan...
Wie wordt F&B Professional 2017?
Nu het einde van dit jaar langzaam in zicht komt, begint het bij veel F&B Professionals alweer te kriebelen. De F&B Professional of the Year v...
Bezoek gratis BBB Maastricht
De werelden van BBB Maastricht, de grootste horecavakbeurs van Zuid-Nederland, brengen de bezoekers in bourgondische sferen. BBB Maastricht richt zich...
Italiaanse chef Edi D’Astolto kookt de sterren van de hemel
In een monumentaal pand in hartje Middelburg bevindt zich Boutique Hotel The Roosevelt. Dit bijzondere hotel is ontwikkeld door het ondernemersechtpaa...
Ciel Bleu heropent na metamorfose
Ciel Bleu Restaurant van het hoofdstedelijke Hotel Okura Amsterdam heeft een totale metamorfose ondergaan. Het met twee Michelinsterren bekroonde rest...
12 beste restaurants in regio Twente slaan handen ineen
Waar kan ik het beste eten als ik in Twente ben? Met die vraag hoeven gasten niet langer te worstelen. De 12 beste restaurants van de streek hebben zi...
Beursvloer van snel groeiende horecavakbeurs volledig uitverkocht
Van maandag 19 september t/m woensdag 21 september opent dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals haar deuren in Rotterdam Ahoy. E...
Prestigieuze wijncollectie Henk Savelberg binnenkort geveild
Op zondag 25 september aanstaande komt de wijncollectie van Henk Savelberg bij Winefield’s Auctioneers onder de hamer. De collectie wordt geveil...
Groot tekort aan topchefs dreigt
Met het sterk groeiende aantal restaurants in Amsterdam, dreigt er een tekort aan topchefs te ontstaan. Dit werd duidelijk tijdens de lunch voor een...
Bezoek gratis horecavakbeurs BBB Maastricht
Bezoek van 10 t/m 12 oktober 2016 gratis BBB Maastricht: het belangrijkste Euregionale vakevent voor horecaprofessionals. Met 300 exposanten, demonstr...
Vegetarische smaakexplosie in Waldorf Astoria Amsterdam
Goldfinch Brasserie in Waldorf Astoria Amsterdam serveert eind september gedurende drie dagen een gastronomisch 7-gangen vegetarisch menu op...
Executive Chef Amstel Hotel in China voor jubileum InterContinental
Om het 70-jarig bestaan van InterContinental te vieren, reizen Chef Rogér Rassin en Senior Sous-Chef La Rive Emiel Kwekkeboom af naar China. Be...
Veel nieuwe hotels geopend in Lower Manhattan, New York
De aanslagen van 9/11 zijn alweer 15 jaar geleden en sindsdien heeft Lower Manhatten in New York City tal van bijzondere transformaties doorgemaakt.&n...
Pulitzer Amsterdam na grondige renovatie heropend
Na een verbouwing, restauratie en restyling van bijna 1,5 jaar, is het nieuwe klassieke Pulitzer Amsterdam onthuld. De voltooiing van de renovatie in...
Ricardo Eshuis toegetreden tot bestuur Bocuse d Or Nederland
SVH-directeur Ricardo Eshuis per juni is toegetreden tot het bestuur van Bocuse d’Or Nederland. Ricardo wordt verantwoordelijk voor verde...
Hotelschool ontwikkelt Foodie Service voor Markthal
Om bezoekers van de Markthal in Rotterdam nog beter wegwijs te maken in de culinairemogelijkheden, heeft Hotelschool The Hague in opdracht van de Mark...
Multimediastudio in NH Hotel Amsterdam Zuid
Hotelketen NH Hotel Group en NEP The Netherlands, wereldmarktleider in facilitaire en technische dienstverlening in de televisie- en de live evenement...
NH Den Haag verwelkomt Holland Hal
NH Den Haag heeft haar vergader- en evenementencapaciteit fors uitgebreid. In het onlangs verbouwde WTC The Hague is het hotel nu de ex...
Hotel V opent in uniek Amsterdams pand
Na 12 jaar leegstand krijgt het schitterende, en mild verborgen, jaren '70-pand aan de Fizeaustraat van architect Piet Zanstra een nieuw begin. Het...
Kurhaus heeft beste high tea van Nederland
Voor het tv-programma Kassa is meester patissier Joey Mercuur op zoek gegaan naar de beste High Tea van Nederland. Hij bezocht Paleis ât Loo, Kare...
Favoriete 'food-bestemmingen' van Nederlanders
Rome, Parijs en Madrid zijn de favoriete âfoodâ-bestemmingen van Nederlandse reizigers. Eén op drie Nederlanders (33 procent) onderzoekt vóór...
Win het nieuwe proefboek van Peter Klosse!
Peter Klosse is eigenaar van de Echoput, oprichter van de Academie voor Gastronomie en Lector Gastronomie aan de Hogeschool Maastricht. Samen met A...
Bilderberg Hotel De Buunderkamp veertig jaar
Bilderberg Hotel De Buunderkamp bestaat veertig jaar. Al sinds 1976 verwelkomt het hotel haar gasten in de bossen van Wolfheze. En vanaf de opening...
Peru decor World Forum on Food Tourism
De Peruaanse hoofdstad Lima is van 27 tot en met 29 april 2016 het decor van het World Forum on Food Tourism. Na het succes van de eerste editie in 2...
NH Collection gelanceerd
Met de heropening van drie van de twaalf Amsterdamse hotels van NH Hotel Group is gisteren het upper-upscale merk NH Collection officieel gelanceerd...
Fletcher neemt Mercure Hotel Den Haag Leidschendam over
Op 1 april 2016 gaat het hotel verder onder de Fletcher vlag. Om dit te vieren komt Fletcher Hotels met een ludieke actie. Iedereen die op 1 april 2...
Willem Verhoeven nieuwe GM art'otel Amsterdam
ArtÂotel Amsterdam kondigt Willem Verhoeven (37) aan als nieuwe General Manager. Verhoeven zal zijn jarenlange ervaring (ruim 15 jaar) inzetten om...
Rotterdam serieuze kandidaat Bocuse dÂOr
Nederland is in de race om de prestigieuze Bocuse dÂOr Europe 2018 wedstrijd naar de stad Rotterdam te halen. In december 2015 is een bidbook uitge...
Van Gansewinkel nieuwe chef Het Arresthuis
Damianz, het restaurant van Van der Valk hotel Het Arresthuis, krijgt per 1 april een nieuwe chef-kok. Jeroen van Gansewinkel neemt het stokje over v...
Ter Marsch & Co opent in NH Carlton
Ter Marsch & Co Amsterdam heeft in Hotel NH Carlton aan de Vijzelstraat een pop-up bar-restaurant geopend waar goed vlees centraal staat. De zaak is...
Nieuw Park Plaza hotel opent in Neurenberg
In het Duitse Neurenberg opent deze lente het Park Plaza Nuremberg zijn deuren. Het nieuwe hotel gaat 177 kamers tellen en bevindt zich dichtbij het...
Alles is bevochten, maar zonder plan de campagne
Is hij een hotelier of rentmeester van Limburgs - dus Nederlands - erfgoed? Is hij, met zijn voorliefde voor gastronomie, een restaurateur of vooral e...
Vernieuwde Hospitality campus in Den Haag
De scholen van ROC Mondriaan aan de Koningin Marialaan 9 en de Helenastraat 10 - 12 en 15 in Den Haag zijn geheel vernieuwd en vormen samen de Mondr...
Renovatie Golden Tulip Keyser Breda voltooit
Golden Tulip Keyser Breda voltooit morgen een grootschalig renovatieproject. Maar liefst 57 van de 87 viersterren comfortkamers kregen een totale ma...
Topchefs koken bij Bilderberg
Het Bilderberg Parkhotel betrok tweesterrenchef Erik van Loo bij de keuken van The Park, bij het Bilderberg Garden Hotel stapten tweesterrenchef Ste...
