Meer dan 200 Iranese overheidsofficials kwamen bijeen in Isfahan tussen 20 en 22 februari op de eerste internationale conferentie ooit in Iran die g...
Frans Melissen en Xander Lub, beiden lector aan de Academy of Hotel Management and Facility Management van NHTV Breda, houden dinsdag 1 maart hun ina...
Wij publiceren ook dit jaar weer het overzicht met de belangrijkste PMS systemen. Het overzicht is een echte musthave voor iedere hotelier. Je kunt...
Met gepaste trots presenteren wij je de nieuwe uitgave van Hospitality Management. De maarteditie van 2016 is de eerste uitgave 'nieuwe stijl'. Dit...
De Syrische vluchteling Wasim Hoessein heeft deze week op de Stenden Hotel Management School gesproken over zijn ervaringen. Wasim woont in de noodo...
Gisteren vond alweer de achtste editie van de European Mise en Place Cup (EMCup) plaats. Maar liefst 30 internationale hotelscholen uit 14 verschillen...
Het City Centre Hotel Mabi in Maastricht wordt per 1 april 2016 overgenomen door La Bergère Group. Het hotel is gevestigd in een markant gebouw geleg...
Tijdens de regiofinale die gisteren gehouden werd, streden studenten van verschillende mbo-scholen tegen elkaar tijdens de Skills Heroes kwalificatie...
Na een zeer spannende finale heeft Eric Andersen de titel F&B Professional Of The Year in de wacht gesleept. De drie finalisten presenteerden zich v...
Jan-Willem Roenhorst begint als General Manager bij het Element Amsterdam Hotel, dat op 8 februari haar deuren voor het eerst opent. Jan-Willem Roen...
Op de redactie ontvingen we een brief van het advocatenkantoor van de familie Lodrioor, de eigenaren van Hotel Broel in Kortrijk. Zij reageren op de,...
De spanning loopt hoog op bij de finalisten voor de uitverkiezing van "F&B Professional Of The Year 2016.":http://www.hospitality-management.nl/?q=af%...
Woensdag is onverwacht het faillissement uitgesproken over Hotel Broel in Kortrijk. Het Belgische hotel maakte sinds eind 2010 deel uit van de Sandt...
Hampshire Hotels bestaat 15 jaar en dat viert de hotelgroep dit jaar uitgebreid. De geschiedenis van de hotelgroep, gaat met de overname door Eden H...
Zowel private als publieke organisaties die persoonsgegevens verwerken worden met ingang van 1 januari 2016 verplicht om inbreuken op de beveiliging...
Lars Drost, chef de partie in Ciel Bleu Okura Hotel in Amsterdam, heeft op 13 januari 2016 het Zilveren Koksmes gewonnen. Hij kreeg de prijs als Na...
Aan het eind van elk jaar barst de strijd tussen de genomineerden voor de verkiezing van ÂF&B Professional of the Year weer in alle hevigheid los....
Tijdens het jaarlijkse gala van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), dat gisteravond plaatsvond in de RAI, is bekend gemaakt dat Hotel Okura Amsterdam...
Tijdens Future Hotello, hét netwerkevenement voor studerende Hotello's dat gisteren plaatsvond in de Amsterdam RAI, is Judith van der Borch tot Ver...
De mannen van CityHub Amsterdam, Sem Schuurkes en Pieter van Tilburg, hebben zojuist tijdens de Horecava de Concepts, Interior & Design Innovation A...
De Horeca- MarketingKalender 2016 is he?t overzicht van de belangrijkste (en iets minder belangrijke) feestdagen in binnen- en buitenland. Vroeger k...
De Britse hotelketen Travelodge maakte eerder de vreemdste "verzoekjes":http://www.hospitality-management.nl/nieuws/britse-hotelketen-onthult-15-vreem...
De hotellerie maakte onlangs kennis met Made Blue, een startup die zich inzet voor het mondiaal beschikbaar maken van drinkwater. Nu is drinkwater e...
Dit waren de 10 best gelezen artikelen van 2015 op hospitality-management.nl. Er werd opvallend veel gekeken naar de vacatures en ook de downloads b...
Het is weer mosselseizoen. Het schelpdier is in zijn seizoen natuurlijk ook geschikt voor de lunch. Wat dacht u van een broodje met mosselen? De verra...
Broodje Drie Geitjes van lunchroom erg LEUK!, Velp Ingrediënten (1 broodje) 1 bruine baguette verse kruidenkaas jonge kaas boerengeit...
Ingrediënten 2 sneetjes lichtbruin roggebrood 1 eetlepel boter 2 blaadjes kropsla 2 eieren 2 eetlepels melk of room 25 gram geraspte bele...
Sandwich Blue van Blue, Amsterdam Ingrediënten (1 sandwich) Landbrood van Vlaamsch Broodhuys krokante parmaham kipfilet rucola tomaat pi...
Ingrediënten 4 maïspistoletjes of meergranenpistoletjes 50 gram tapenade van gedroogde tomaatjes 100 gram zachte geitenkaas, verk...
Ingrediënten Wrap tortilla 3 eieren met een scheutje room Tomatenstukjes (bresc) Olijfstukjes (bresc) Rode p...
Ingrediënten 4 pitabroodjes 125 gram rivierkreeftstaartjes 1 limoen 2 eetlepels mayonaise 1 bosuitje, in dunne ringetjes 1 eetlepel basil...
Ingrediënten Brie 2 delen tomatenstukjes (bresc) 1 deel olijfstukjes (bresc) Rucola Pijnboompitjes ...
Ingrediënten (2 personen) 4 sneetjes notenbrood boter 12 blaadjes eikenbladsla 4-8 plakjes rosbief peper 1 kleine rode ui, in flinterdunn...
Ingrediënten 2 ciabatta’s 400 gram mals lamsvlees, in reepjes 4 theelepels chilipoeder 1 theelepel kaneel 1/2 theelepel gemalen komi...
Ingrediënten Wrap tortilla Komkommerplakken in de lengte gesneden Plakjes jongbelegen kaas 2 delen tomatenstukjes (...
Ingrediënten (1 persoon) 1 krentenbol 3-4 plakjes Hollandse geitenkaas, dun geschaafd enkele partjes sinaasappel verse koriander B...
Ingrediënten half ongesneden vloerwit 1 blikje ansjovisfilets 6 kleine trostomaten versgemalen zwarte peper 2 eetlepels peterselie...
Ingrediënten Kipreepjes Champignonplakjes Uiblokjes Tomaatstukjes(bresc) Olijfstukjes (bresc) Italiaa...
Ingrediënten (1 persoon) 2 plakken magere bacon 1 tomaat 1 stevige snee volkoren- of meergranenbrood basilicumblaadjes, gehakt peper en zo...
Ingrediënten 1 paninibroodje 1 courgette 2 plakken gesneden Hollandse geitenkaas 2 eetlepels (verse) groene pesto 1 bosuitje, in ringetjes...