‘Forecasting’ is een essentiële managementtaak binnen elke gastvrijheidsorganisatie. Dankzij een goede forecastingtechniek kan de ver...
Sla de geschiedenisboeken er maar op na; dikwijls vormden hotels het decor voor topconferenties van mondiaal belang. Of hotels een rol in de wer...
In de vorige editie van Hospitality Management heeft u al één en ander kunnen lezen over de activiteiten van Koninklijk Horeca Nederland...
Stipte bouwvoorschriften, regelmatige controles en goede contacten tussen brandweer en hotelwereld hebben Nederland - tot nog toe - bewaard voor ernst...
De verlichting in hotelkamers bepaalt mede - zelfs voor een belangrijk deel - hoeveel sterren de uitstraling van die kamers waard is. Deze bewering ka...
Als een wervelwind raast Henk D. de Lugt door zijn ‘exclusive private guesthouse’; met een journalist op zijn hielen. Die scribe...
Dat een hotel leiden geen eenvoudige bezigheid is, hoef ik de lezers van dit blad niet te vertellen. Het aantal te controleren variabelen is oneindig...
De magische grens van de invoering van het nieuwe belastingstelsel is gepasseerd. Meesleepregeling; Box 1 of Box 3; OHT afgeschaft; een scala aan nieu...
De doorsnee Amsterdammer roept het in alle toonaarden: ‘Pas op hoor, de binnenstad is voorlopig onbereikbaar!’ Er is zelfs een ware stadsr...
De welvaart heeft voor een onvoorziene stijging van het aantal geboortes gezorgd. In Nederland worden jaarlijks meer dan 200.000 baby’s geboren....
Het Wilde Westen heeft ons - al dan niet via spaghettiwesterns - de gevleugelde tekst ‘Don’t shoot the pianoplayer’ gegeven. In Heus...
Een nieuw onderdeel van de Horecava is de uitreiking van de Horecava Innovation Award. Consumententrends veranderen in een rap tempo; de horeca moet v...
‘Veel meer persoonlijke aandacht voor de gasten en voor het personeel,’ voorspelt Stephen Hodes, directeur LAgroup, leisure & arts con...
In Lelystad staat het Nederlands Sportmuseum; dat weet de schrijver dezes, omdat daar wat spulletjes staan en hangen die hij welwillend in bruikleen a...
Ondanks de gure herfststormen is een economische depressie nog altijd niet in zicht. Nederlanders geven steeds meer geld uit aan ontspanning. Maar de...
Bedrijven met een vermogen van meer dan 3 * 80 ampère zijn met ingang van 2002 vrij in hun keuze van een energiebedrijf. Als u vanaf dat moment...
De horeca kan met plezier terugzien op het derde kwartaal van 2000. Deze conclusie mogen we trekken met de ‘Barometer’ van het bedrijfscha...
Onderstaande wijzigingen zijn met name van belang voor het hotel-café-restaurantbedrijf, waar de omzet met verschillende BTW-tarieven vaak same...
Hotels zijn vrij toegankelijk. De bagage ligt er voor het oprapen. Anonimiteit is, met een beetje handigheid, gegarandeerd. Kortom, het hotel is de id...
Dick Vollenga (54) nam op 13 december afscheid als voorzitter van de sector hotels van Koninklijk Horeca Nederland. Afscheid van de hotellerie ne...
Er wordt goed verdiend in de Nederlandse hotellerie: het gemiddelde bruto maandsalaris voor de 22 belangrijkste managementposities bedraagt fl 5.850,-...
Zelden is het zo goed gegaan met de hotels als in dit jaar. Met name in de regio Amsterdam lijkt het allemaal niet op te kunnen. Als het zo doorgaat k...
Giovanni van Eijl, meester in de rechten, is eigenaar en exploitant van een aantal Nederlandse hotels. En niet de eerste de beste: Grand hotel de l&rs...
Was het uit frustratie, omdat we vlak voor het jaar 1 onze belangrijkste gast naar een stal hebben moeten verwijzen? Of kwam het doordat de hotellerie...
We hebben het allemaal kunnen lezen in het blad Forum: het beleid van de Nederlandse gemeenten ten aanzien van heffingen en vergunningen ‘riekt&...
‘Na mij de zondvloed,’ zei Lodewijk XV. Hij kreeg gelijk: de woelige baren van de revolutie overspoelden niet hem, maar zijn zoon. Toen Lo...
De meeste hotels hullen zich in beige- en grijstinten. Hans Ultee, kleurconsulent van Flexa-verf, pleit voor stevige standpunten met betrekking tot in...
Grote imagocampagnes ‘sieren’ de media, met als inzet het werven van personeel. Werknemers associëren zich graag met organisaties die...
De bezettingscijfers van 1999 voor de Nederlandse hotellerie - zoals gepresenteerd in het HOSTA 2000 rapport - laten voor het eerst sinds 1993 een dal...
Ook in de gastvrijheidsindustrie liggen de gevaren van de moderne drang naar ‘snel geld’ op de loer. Hotelkamers en gastvrijheid dreigen m...
Bezettingsgraden zijn over het algemeen moeilijk te voorspellen, voorraden aanhouden met dagverse producten is problematisch, en ‘nee verkopen&r...
Van oudsher gebruiken luchtvaartmaatschappijen hun eigen reserveringssystemen. De toegang tot deze systemen werd vervolgens geopend voor de reisindust...
Voor de zoveelste maal: het gaat goed met de Nederlandse hotels. Menig hôtelier denkt dan ook: hoezo marketing? We doen kennelijk niets fout. To...
Een kernactiviteit is het niet, maar toch moet de rol van de bar in een hotel niet onderschat worden. Het extern ‘vermarkten’ van die bar...
Straks, als het wespennest definitief verwijderd is, wordt het torenklokje weer in een werkende staat gebracht. Dan zal, net als lang geleden, de &lsq...
Een onderzoek van TNO Arbeid heeft aangetoond dat maar liefst een op de drie horecamedewerkers te kampen heeft met ‘uitputtend werk met relatief...
Alhoewel we leven in een wereld waarin de ICT steeds verder oprukt, hangt het succes nog steeds af van de mens. Denkt u nog weleens terug aan die stra...
Gerrit van der Valk is de ‘drempelverlager’, de man die eertijds met zijn familieconcern hotels voor de gewone man bereikbaar maakte. De m...
In het onlangs verschenen ‘Kompas voor Beleid’ van het Bedrijfschap Horeca en Catering zijn de meest recente ontwikkelingen binnen de hore...