Je hebt gezocht op: koffie
Hyatt breidt ontbijt en doopt AmeriSuites om tot Hyatt Place
De Amerikaanse upscale hotels Hyatt Regency en Grand Hyatt hotels hebben hun ontbijten een flinke injectie gegeven. De keten komt met maar liefst 15 e...
De 24-uurs gastvrijheideconomie: haal meer omzet uit uw gast
Iedere gast kent het: je komt na een dag harde arbeid moe maar voldaan aan in je hotel, en dan blijkt het niet meer mogelijk om nog iets te eten! Zelf...
Hotel Dreyeroord, Oosterbeek Het roer van de ark gaat om
Hotel-Chalet, Chalet-Hotel of gewoon Hotel; de brochures en andere documentatie van Dreyeroord geven geen uitsluitsel: de aanduidingen worden door elk...
De Koperen Hoogte laat ster vallen
Luxe hotel, restaurant, shopping- en zakencentrum De Koperen Hoogte laat een ster vallen. Het hotel is bij de introductie in 2001 op initiatief van ei...
Koffieschenken in het groot
Met horden tegelijk komen ze erop af. Sommigen trekken zelfs een sprintje. Echt nodig is dat niet, want tophotels slagen erin - op meesterlijke wijze...
De milieuvriendelijke hotelkamer
Het roer ging volledig om. De beleidswijziging hield de introductie in van milieubewust denken. De Scandinavische hotelketen Scandic Hotels begon medi...
HCC-hotelgroep; een goede opleiding is het halve werk
Als de herfstwind guur om het huis blaast en de straten gegeseld worden door winterse buien, lijkt een hotel met de naam Zonheuvel een aantrekkelijke...
Golden Tulip Paterswolde: Wie verwacht nou dat er zoiets staat in …
'Ga eens naar Familiehotel Paterswolde'; dat was de wenk van een trouwe lezer. Maar wat te denken bij 'familiehotel'? Een 'papa en...
Hotel Restaurant Valuas, Venlo
Een oude legende vertelt dat Venlo omstreeks het jaar 100 is ontstaan rond een aan de Maas gelegen burcht. De bouwer van deze vesting was Valuas, hoof...
Gewone koffie is niet ‘cool’
Koffie is voor horecaondernemers een zeer belangrijk product. De gewone kop koffie ontbreekt op geen enkele menukaart; de cappuccino en espresso zijn...
De Tovenaarsberg: Het echte verpozen
Wij wilden eens iets heel anders, na al dat Amsterdamse vijfsterrengeweld (Payer, Hilton; Grandia, Hotel de L’Europe; Castoe, Le Méridien...
Kunst, cultuur en een kop koffie in een Drents nieuw concept..
Van de Weerd Horecamakelaardij is voor een van haar opdrachtgevers op zoek naar een geschikte investeerder én exploitant voor een horecaconcept geïn...
Partycentrum Pax wordt viersterrenhotel
Hampshire Hotel - Savoy Amsterdam is het 34ste hotel dat zich aansluit bij Hampshire Hospitality & Leisure aansluit. In januari van dit jaar is een st...
Mövenpick opent in Berlijn
De Zwiterse hotelketen Mövenpick heeft de deuren geopend van een viersterrenhotel in het centrum van Berlijn. Het op loopafstand van de Potsdamer Pla...
Column Ewout Hoogendoorn: Hotelmanagement in de zoo
Als er ooit nog eens een tekort ontstaat aan hotelmanagers, moeten we voormalige dierentuindirecteuren gaan benaderen. Als je dat vak beheerst, kun je...
Zesde Engelse Park Plaza hotel
Nog geen twee weken na de bekendmaking van de plannen voor het niewe Riverbank Park Plaza in Londen, kondigt Park Plaza Hotels Europe haar volgende op...
Zichtbaar voor de gasten
Met zijn oude gesteenten, hoogstamboomgaarden en beekjes is het Limburgse Geuldal een uniek stukje natuur. Niet zo gek dus dat de Vereniging Natuurmon...
Crowne Plaza opent in Litouwen
Crowne Plaza Hotels & Resorts heeft deze maand een nieuw hotel in de Litouwse hoofdstad Vilnius geopend. De 108 klassiek ingerichte kamers zijn allen...
De meerwaarde van een goed ontbijt
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, zegt men, maar steeds meer mensen hebben daar kennelijk geen boodschap aan, want zij slaan de och...
Zwitserland in de Bosporus
Mövenpick Hotels & Resorts heeft recentelijk zijn eerste hotel in Turkije geopend. De Zwitserse keten opende in Istanbul het vijf sterren tellende Bo...
Dutch Barista of the year 2003
Jeroen Veldkamp, manager van het Grand Café van Bleiswijk, mag zich net als vorig jaar de Dutch barista of the Year noemen. In Rozendaal (Gelderland)...
Hotel De Kroon wil vooral gewoon doen
Oirschot: een in de driehoek Eindhoven, Den Bosch, Tilburg gelegen gemeente die zichzelf afficheert als ‘een monument in het groen’. Het g...
Gerrit van Leeuwen Hotels; Werken met hart voor de zaak
Gerrit van Leeuwen nam - na elf jaar gewerkt te hebben voor AKZO - een ‘sabbatical year’. Terwijl hij op wereldreis was, droomde hij - zom...
Column Hans van Spronsen: kleuters worden kopers
Emma is pas geboren. Haar vader, een fervent horecabezoeker, leeft nog in een roze roes. Alleen jammer dat ze nu niet meer zo vaak uit eten kunnen. Of...
Het Spetterarrangement van Belevingshotel Bad Boekelo
Zinnenprikkelende opties halen de individuele mens naar boven in de trainee en de toerist. Duik mee in het Spetterarrangement en ervaar deze visie. Pr...
Michel Geurts van Hotel Inntel: groeien met geduld en afgedwongen geluk
Eigenaren van hotelketens hebben vaak de ambitie om zoveel mogelijk hotels neer te zetten; liefst in korte tijd. Hotel Inntel heeft echter gekozen voo...
De Koperen Hoogte: draaien op niveau
Wie ooit tussen Zwolle en Meppel heeft gereden, zal ongetwijfeld weten welke watertoren Hennie Van der Most onder handen heeft genomen. Hij heeft er e...
Column Hans van Spronsen: Wereldwijde gastvrijheid, net als thuis
Verheugd zit ik op mijn bank. Ik begrijp plotseling dat het rondslingerende kinderspeelgoed, de koffievlek, de verwelkte bloemen en al die andere klei...
Smullen met een schitterend uitzicht
Vaals mag dan het hoogste punt van Nederland binnen haar grenzen rekenen, Epen beschikt beslist over het mooiste panorama van ons land. Immers, h...
Nooit narigheid in het rustieke Ruurlo
In het voorwoord van dit blad zijn wel eens ‘harde woorden’ gevallen over de verarming van de Nederlandse taal. Gasthof, slaapstede, taver...
Wel 'cool', maar niet 'trendy'
Bij eigentijdse ‘design’ denken de kenners onmiddellijk aan Italië (il disegno delle cose) en aan Zweden. Italiaanse en Zweedse desig...
Grand Hotel Opduin, De Koog. Texel ten voeten uit
Het restaurant van Grand Hotel Opduin ademt de sfeer van Texel. Dat zit hem niet alleen in licht en lucht, maar zeker ook in de menukaart: zeeslakjes,...
De consument wil toegevoegde waarde
Binnen de horecabranche ontstaat een steeds grotere kloof tussen grote en kleine ondernemingen. Die kloof is met name zichtbaar op het gebied van auto...
Het wezen van de smaak
Als ik thuis een echte mayonaise maak, vinden mijn kinderen die niet lekker. Mayonaise is immers ‘die fritessaus uit die emmer’. De groene...
Het zwarte goud
Op de eerste zonnige lentedag van dit jaar vond in de fraaie tuin van vijfsterrenhotel Karel V in Utrecht een gesprek plaats tussen drie F&B-desku...
Hoe een vestingstad gastvrij kan zijn
Het Wilde Westen heeft ons - al dan niet via spaghettiwesterns - de gevleugelde tekst ‘Don’t shoot the pianoplayer’ gegeven. In Heus...
Het maakt wel uit of je in West- of Oost-Nederland zit
‘De krapte op de arbeidsmarkt is zonder meer het grootste probleem voor de hotellerie in de komende jaren,’ stelt Wiete Harms, manager acc...
Hotel ‘t Wapen van Harmelen, vooral de meisjes zijn erg leuk
Rondom de journalistiek mag best een vleugje mystiek blijven hangen, dus de redactie van dit blad voelt er niets voor om uit de doeken te doen hoe wij...
Mastbosch Hotel (Breda): je moet het durven laten gebeuren
Straks, als het wespennest definitief verwijderd is, wordt het torenklokje weer in een werkende staat gebracht. Dan zal, net als lang geleden, de &lsq...
Column Sander Allegro: De beste stuurlui...
De afgelopen weken was ik voor verschillende projecten op reis. Hoewel het reizen een aanslag op mijn ritme, tijd en privéleven vormt, ervaar i...