Je hebt gezocht op: kok

Eden Hotels omarmt Dutch Cuisine
16 oktober 2019Nieuws

Eden Hotels omarmt Dutch Cuisine

Eden Hotels gaat als eerste hotelketen van Nederland het ontbijt verduurzamen op basis van de uitgangspunten van Dutch Cuisine. Vanochtend tekende Ede...

PREM Hospitality heeft ruim 1000 kamers in Benelux en groeit explosief door
10 oktober 2019Nieuws

PREM Hospitality heeft ruim 1000 kamers in Benelux en groeit explosief door

Ierse specialist in Hospitality Management ziet België en Nederland als strategische draaischijf voor zijn uitbreiding van 'short en long-sta...

Nieuw Hotel BOAT&CO geopend in de Amsterdamse Houthaven
10 oktober 2019Nieuws

Nieuw Hotel BOAT&CO geopend in de Amsterdamse Houthaven

Gisteren trok de nieuwste buur van de Amsterdamse Houthaven in op Revaleiland 500. Het is hotel BOAT&CO. Geen thuis ver van huis, maar het ‘...

Inauguratie Sanadome Hotel & Spa in Nijmegen
8 oktober 2019Nieuws

Inauguratie Sanadome Hotel & Spa in Nijmegen

Op 8 oktober is het 150e lid van de grootste restaurantvereniging van Nederland Euro-toques Nederland officieel geïnaugureerd: Resort Sanadome in...

Wieteke en Ed Breuren van Stadshotel Van Rossum Woerden Meest Markante Horecaondernemer van Nederland
2 oktober 2019Nieuws

Wieteke en Ed Breuren van Stadshotel Van Rossum Woerden Meest Markante Horecaondernemer van Nederland

Wieteke en Ed Breuren van Stadshotel Van Rossum in Woerden zijn maandagavond 30 september 2019 uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Ned...

Blooming meest duurzame hotel van het land
25 september 2019Nieuws

Blooming meest duurzame hotel van het land

Na eerder dit jaar brons (Dutch Hotel Award) en zilver (Zoover Award) te hebben gewonnen, is het voor hotel blooming nu goud wat de klok slaat. Gister...

Midtown Grill Amsterdam heropend na renovatie
20 september 2019Nieuws

Midtown Grill Amsterdam heropend na renovatie

Na een twee maanden durende renovatie heeft het nieuwe Midtown Grill restaurant opnieuw haar deuren geopened. Midtown Grill is een spraakmakend steakh...

Relais & Châteaux zet zich in voor goed, gezond en duurzaam eten
18 september 2019Nieuws

Relais & Châteaux zet zich in voor goed, gezond en duurzaam eten

Om de klimaatverandering tegen te gaan en de biodiversiteit te beschermen, zet Relais & Châteaux zich samen met Slow Food in tijdens Food fo...

Nieuw JA Lake View Hotel Opent in het grootste experience resort van Dubai
18 september 2019Nieuws

Nieuw JA Lake View Hotel Opent in het grootste experience resort van Dubai

Het JA Lake View Hotel, dat op 22 september opent, is het derde unieke pand in het 1 miljoen vierkante meter grote JA The Resort in Jebel Ali, Dubai....

Erik Stroink, BBB Maastricht: "Hier zie je het allerbeste uit de branche"
12 september 2019Nieuws

Erik Stroink, BBB Maastricht: "Hier zie je het allerbeste uit de branche"

Erik Stroink is Product Manager van de oudste horecavakbeurs van de Benelux, de BBB in Maastricht. Hij heeft het druk, want van 7 tot en met 9 oktober...

Executive Chef van Conservatorium Hotel nodigt wereldberoemde chefs uit
10 september 2019Nieuws

Executive Chef van Conservatorium Hotel nodigt wereldberoemde chefs uit

Ter ere van het vijfjarig jubileum van toprestaurant Taiko Amsterdam gaat Executive Chef Schilo van Coevorden terug naar zijn roots en zijn grote insp...

Verloop personeel kost horeca 1,4 miljard euro per jaar
10 september 2019Nieuws

Verloop personeel kost horeca 1,4 miljard euro per jaar

De horecasector kent, mede door het grote aandeel jonge arbeidskrachten, traditioneel een grote arbeidsdynamiek. De branche wordt door het grote perso...

Amsterdam groeit als topbestemming: 4 procent meer toerisme en zakenreizen
4 september 2019Nieuws

Amsterdam groeit als topbestemming: 4 procent meer toerisme en zakenreizen

Amsterdam groeit als belangrijke trekpleister voor toerisme en zakelijke reizen. In totaal bezochten ongeveer 7,5 miljoen mensen de stad in het afgelo...

Robotisering in de hotellerie [Video's]
4 september 2019Nieuws

Robotisering in de hotellerie [Video's]

Er komen steeds meer robots in de horeca en hotellerie. Door technologische ontwikkelingen en kunstmatige intelligentie zijn robots steeds meer in sta...

Outsourcing (deel 1): Volledig ontzorgen door outsourcing is een illusie
14 augustus 2019Nieuws

Outsourcing (deel 1): Volledig ontzorgen door outsourcing is een illusie

Hotels kunnen niet zonder outsourcing. Maar waar de één zonder blikken of blozen een externe partij inhuurt voor de F&B, doet de and...

Hospitality-terminologie: een ode aan de housekeeping
7 augustus 2019Nieuws

Hospitality-terminologie: een ode aan de housekeeping

Housekeeping. Een woord dat bij hoteliers de nodige bellen doet rinkelen, maar de man op straat zou bij het horen van deze Engelse term kunnen denken...

Relais & Châteaux heet 13 nieuwe leden welkom
7 augustus 2019Nieuws

Relais & Châteaux heet 13 nieuwe leden welkom

Relais & Châteaux is haar zogehete 'delicious journeys' wereldwijd aan het uitbreiden en heet 13 nieuwe leden welkom bij de exc...

Nieuwe wetgeving komt horeca duur te staan
1 augustus 2019Nieuws

Nieuwe wetgeving komt horeca duur te staan

In 2020 gaan de prijzen in de horeca opnieuw omhoog, mede door de aanstaande invoering van de nieuwe Wet Arbeidsmarkt in Balans (WAB). Die wet beoogt...

Afscheidsinterview Hans Vugts, Hotel Casa Amsterdam
17 juli 2019Nieuws

Afscheidsinterview Hans Vugts, Hotel Casa Amsterdam

Het begrip ‘maatschappelijk verantwoord ondernemen’ is dusdanig ingeburgerd dat de afkorting MVO telkens opduikt in allerlei marketingstra...

Hospitality-terminologie: wat is een aparthotel eigenlijk?
10 juli 2019Nieuws

Hospitality-terminologie: wat is een aparthotel eigenlijk?

Wat is een aparthotel? Er zijn tegenwoordig veel verschillende soorten accommodaties te boeken via de welbekende OTA's en andere kanalen. Natuurli...

Horecakoning Casper Reinders: "Ik zou weleens een hotel willen openen"
5 juli 2019Nieuws

Horecakoning Casper Reinders: "Ik zou weleens een hotel willen openen"

Casper Reinders is een van de grootste en meest baanbrekende horecaondernemers in Nederland. Ik mocht een dagje met hem mee om enkele van zijn prachti...

Interview: Hans van Welzen is hotelmanager op een cruiseschip
4 juli 2019Nieuws

Interview: Hans van Welzen is hotelmanager op een cruiseschip

De hotellerie beperkt zich niet tot het vaste land. Verstopt achter het reusachtige Mövenpick Hotel aan het Amsterdamse IJ doemt een gigantisch c...

NH Hotel Group gaat intensief samenwerken met PSV
2 juli 2019Nieuws

NH Hotel Group gaat intensief samenwerken met PSV

Op het dakterras van NH Collection Eindhoven Centre werd afgelopen vrijdag het contract ondertekend. Met uitzicht op het Philips Stadion tekenden Regi...

Geniaal bedachte patisserie in Waldorf Astoria Amsterdam
1 juli 2019Nieuws

Geniaal bedachte patisserie in Waldorf Astoria Amsterdam

Zon, zee, zand. Chillen aan het strand. Dobberen in zee, surfen over de golven, beachvolleybal in je bikini, schelpen zoeken langs de vloedlijn, bubbe...

Op pad met de inspecteur van de NVWA: "Dit wordt een waarschuwing"
28 juni 2019Nieuws

Op pad met de inspecteur van de NVWA: "Dit wordt een waarschuwing"

Iedereen die in de horeca werkt, kent de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). De instantie ziet toe op naleving van de hygiëneregels e...

Finalisten Gaia Green Awards 2019 bekend
26 juni 2019Nieuws

Finalisten Gaia Green Awards 2019 bekend

De vakjury van de Gaia Green Awards heeft vandaag de 3 finalisten per categorie bekend gemaakt. De volgende horecabedrijven zijn doorgedrongen tot de...

Airbnb vernieuwt met Airbnb Luxe
25 juni 2019Nieuws

Airbnb vernieuwt met Airbnb Luxe

Airbnb begon ooit met drie luchtbedden opgeblazen in de woonkamer van Brian en Joe, Airbnb oprichters, in San Francisco. Van luchtbedden breidden ze u...

Twee World Travel Awards voor City ID 
21 juni 2019Nieuws

Twee World Travel Awards voor City ID 

Nadat ID Aparthotel de afgelopen zes jaar al onderscheiden werd, sleept dit jaar ook Hotel TWENTY EIGHT een&nb...

Hotels in 2119: moon-walken op de maan
21 juni 2019Nieuws

Hotels in 2119: moon-walken op de maan

Tripjes door het universum en gepersonaliseerde hotelkamers waar je je direct in een andere wereld begeeft, van jungle tot aan uitgestrekte berglandsc...

Sterrenrestaurants serveren massaal foute vis
7 juni 2019Nieuws

Sterrenrestaurants serveren massaal foute vis

Toprestaurants die zich onderscheiden met een Michelinster onderscheiden zich allesbehalve met duurzame vis. Sterker nog, maar liefst 89 procent ...

Jan-Paul Kroese, Amstel Hotel: "De concurrentie is heviger dan toen"
5 juni 2019Nieuws

Jan-Paul Kroese, Amstel Hotel: "De concurrentie is heviger dan toen"

Jan-Paul Kroese is de kersverse general manager van het InterContinental Amstel Amsterdam, in de volksmond natuurlijk gewoon het Amstel hotel genoemd....

Veel geld opgehaald bij wereldrecordpoging Desembrood bakken
3 juni 2019Nieuws

Veel geld opgehaald bij wereldrecordpoging Desembrood bakken

Hilton Amsterdam Airport Schiphol werd gisteren omgetoverd tot de grootste pop-up desembakkerij van de wereld om geld in te zamelen voor Stichting Aga...

Verslag: een dag meekijken op de Cas Spijkers Academie
27 mei 2019Nieuws

Verslag: een dag meekijken op de Cas Spijkers Academie

De Cas Spijkers Academie is dé springplank voor aanstormend culinair talent. De ambitieuze studenten van de opleiding zijn verzekerd van een mo...

Nieuwe hotelkamers voor sterrenrestaurant Valuas Venlo
20 mei 2019Nieuws

Nieuwe hotelkamers voor sterrenrestaurant Valuas Venlo

Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft 13 totaal vernieuwde hotelkamers in gebruik genomen. Bij de inrichting is de natuur gebruikt als inspiratiebro...

WestCord restaurant élevé slaat een nieuwe weg in
14 mei 2019Nieuws

WestCord restaurant élevé slaat een nieuwe weg in

Restaurant élevé, gelegen op de elfde verdieping van WestCord WTC Hotel Leeuwarden slaat een nieuwe weg in. Restaurant élev&eacut...

Zussen nemen hotel over: ''Stel je voor dat we deze kans gemist hadden''
10 mei 2019Nieuws

Zussen nemen hotel over: ''Stel je voor dat we deze kans gemist hadden''

‘Prins Stefan 2019’ staat op het bordje dat op de gevel prijkt. En pal voor de deur, op een leuk pleintje met een prachtig stadhuis, ligt...

De eerste Nationale Horecadag is in aantocht
9 mei 2019Nieuws

De eerste Nationale Horecadag is in aantocht

Op dinsdag 21 mei vindt de eerste editie van de Nationale Horecadag plaats. Tijdens de grootste open dag van de horeca bieden horecabedrijven door hee...

Bouke Weber, Hotel Groep Texel: “We doen ruim 100.000 overnachtingen per jaar”
3 mei 2019Nieuws

Bouke Weber, Hotel Groep Texel: “We doen ruim 100.000 overnachtingen per jaar”

Hotel Groep Texel is het voorbeeld van succesvol samenwerken op lokaal niveau. Een kans voor andere hoteliers, vindt oprichter Bouke Weber. “Het...

"Ook jij kunt een hogere bezettingsgraad realiseren door e-mailmarketing"
24 april 2019Nieuws

"Ook jij kunt een hogere bezettingsgraad realiseren door e-mailmarketing"

E-mailadressen zijn goud waard, maar hoteliers en B&B-ondernemers doen er tot op heden te weinig mee. “Een gemiddelde hotelier of B&B-on...

Sommelier Koen van der Plas van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede
19 april 2019Nieuws

Sommelier Koen van der Plas van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede

Met ingang van 1 juli 2019 maakt hoofdsommelier Koen van der Plas de overstap van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede. Hij gaat daar het team va...