Je hebt gezocht op: niu
Column Sander Allegro: Drie keer hip
Ooit complimenteerde ik een 80-jarige heer die ik een onderscheiding mocht opspelden met zijn hippe bril. Hij keek mij minzaam aan en zei, bedachtzaam...
Hotel Restaurant Jules: Lofzang op moeder aarde
Wie op de landkaart kijkt - zoekend naar de locatie van Jules - ziet de zee: plaatsnamen die herinneren aan zeehelden (Van Obdam, Heemskerck) en een b...
Nieuw luxehotel met hotelschool op Bonaire
Afgelopen week hebben Ki-developments en de Hospitality Support Group uit Nederland een document getekend samen met het Economisch Platform Bonaire, d...
Hilton richt pijlen op Azië
Hotelketen Hilton gaat flink uitbreiden in Azië. Het komende decennium wil het concern driehonderd hotels openen in onder meer China en India. Di...
Hotel De Abdij Met naastenliefde de cel in
In het kader van onthaasting is Horn (Limburg) een verademing: een ruime parkeerplaats midden in het dorpje; omzoomd door een grote kerk met kerkhof,...
Hotel Mitland, Utrecht Achter het fort zit men veilig
Je zou haast vergeten dat hotel Mitland 'in de stad' ligt; op loopafstand van het centrum. Op armlengte - tastbaar nabij - ligt de gracht van...
Hotelketens met budgetformules
De internationale hotellerie is sterk in beweging. Een aantal nieuwe ketens is in opkomst; ketens met ambitieuze groeistrategieën. Zijn hun conce...
Westin krijgt eerste vijfsterrenschild
The Westin Rotterdam ontving afgelopen vrijdag uit handen van sectorvoorzitter hotels Luit Ezinga van Koninklijk Horeca Nederland het schild voor de v...
Hotel de Tolkamer, Restaurant Villa Copera
Vroeger is ons verteld door de meester - en misschien voorgezegd door een vriendje - dat de Rijn bij Lobith ons land binnenstroomt. Even spieken op de...
Gewone koffie is niet ‘cool’
Koffie is voor horecaondernemers een zeer belangrijk product. De gewone kop koffie ontbreekt op geen enkele menukaart; de cappuccino en espresso zijn...
Column Sander Allegro: Voorwaarts!
Voorspellen is lastig, vooral als het de toekomst betreft. Deze uitspraak is niet van Johan Cruyff, maar van de schrijver Mark Twain. Dagelijks prober...
Sander Allegro: Voorwaarts!
Voorspellen is lastig, vooral als het de toekomst betreft. Deze uitspraak is niet van Johan Cruyff, maar van de schrijver Mark Twain. Dagelijks prober...
‘Over tien jaar bestaat de naam Dorint wellicht niet meer’
Veertig jaar lang had de Dorint-keten een fraaie positie in Europa, met stevige wortels in Duitsland. Sinds 2003 maken de veelal “hotels-in-het-...
Sander Allegro: Altijd Prijs!
Hotelorakel Michael Olsen riep het al in 1994: ‘De hotelsector gaat de grip op de distributie van haar kamervoorraad verliezen.’ - Zonder...
Hotelnota: beleidsplan of marketingmiddel?
De presentatie van de hotelnota levert voor een gemeente dikwijls publiciteit op. Krantenkoppen focussen op het aantal nieuwe hotelkamers dat een geme...
Crowne Plaza opent in Litouwen
Crowne Plaza Hotels & Resorts heeft deze maand een nieuw hotel in de Litouwse hoofdstad Vilnius geopend. De 108 klassiek ingerichte kamers zijn allen...
Betalingsverkeer
Een aandachtpunt waar Koninklijk Horeca Nederland continu mee bezig is, is het betalingsverkeer. Op de één of andere manier komen er op...
Column Ewout Hoogendoorn: De neergang gaat ten onder!
Greenspan heeft weer eens gesproken: het gaat slecht met de neergang van de Amerikaanse economie, ofwel het gaat alweer beter met ons allemaal. Een mo...
Bedden testen met Pamela
Gastvrijheid kent voor Accor geen grenzen. Deze wereldwijd opererende hotelketen laat de kwaliteit van zijn bedden voortaan testen door Pamela. &lsquo...
Hotel Okura Amsterdam: vier restaurants, vier gezichten
Hotel Okura in Amsterdam is de grootste f&b-organisatie in de Nederlandse hotellerie; verspreid over zes keukens werken er 80 koks. Vier restauran...
Een kroon op vernieuwing
Een nieuw onderdeel van de Horecava is de uitreiking van de Horecava Innovation Award. Consumententrends veranderen in een rap tempo; de horeca moet v...
Humor en ontspanning in het hotel van de toekomst
‘Veel meer persoonlijke aandacht voor de gasten en voor het personeel,’ voorspelt Stephen Hodes, directeur LAgroup, leisure & arts con...
Energiewetten en ecotax
Dat ambtelijke molens niet altijd langzaam malen, toont de wetgeving omtrent de liberalisering van de gas- en elektriciteitsmarkt. De nieuwe energiewe...
Mastbosch Hotel (Breda): je moet het durven laten gebeuren
Straks, als het wespennest definitief verwijderd is, wordt het torenklokje weer in een werkende staat gebracht. Dan zal, net als lang geleden, de &lsq...
Een eenvoudige filosofie: gewoon je best doen
Toen Frederik Hendrik in de eerste helft van de 17e eeuw leenheerlijke rechten over de domeinen Drakesteyn en Vuursche verwierf, waren deze achterland...
Column Hans van Spronsen: Groot of klein; dat is de vraag
'De gast staat centraal in ons beleid. Hij is het middelpunt van ons zakelijk handelen.' Hoe vaak kom je dit soort slagzinnen en leuzen niet t...
Het hotel als melkkoe voor gemeenten
Als er één schaap over de dam is, volgen er meer. Dat oude spreekwoord heeft nog niets aan waarde ingeboet. Tijdens de laatste weken van...
Column Hans van Spronsen: Motto voor een nieuw millennium
Ondernemen kan alleen maar goed gaan als je die dingen doet waarin je goed bent, en waaraan je dus plezier beleeft. En je wordt alleen maar goed in ie...
Marketinggereedschap voor de arbeidsmarkt
Wanneer we de werkgelegenheid over de afgelopen tien jaar bekijken, dan zien we vanaf 1995 een positieve trend. Was er in 1994 nog sprake van een dali...
Verwen het personeel
De krapte op de arbeidsmarkt treft ook de horeca. Arbeid louter zien als een kostenpost is helemaal uit. Het besef is doorgedrongen dat medewerkers ee...
De symbiose van bedrijf en hotelbedrijf
Een grasvlakte, een school en wat huizen. Wie op weg is naar Den Bosch (A2) ziet tegen deze achtergrond - ter hoogte van de brug van Zaltbommel - he...
Column Sander Allegro: De Chinees en uw marketingplan
Alle tekenen wijzen erop dat we te maken krijgen met een nieuw soort consument. De nieuwe consument is ouder en multicultureler; hij is alleenstaand e...
Stabiel de volgende eeuw in
Berlijn is momenteel een bouwput. De stad maakt zich op om - met een herboren Reichstag - de 21e eeuw in te gaan als centrum van Noord-, Midden- e...
Column Hans van Spronsen: Een goed product voor een goede prijs?
Zoals u ongetwijfeld hebt vernomen, is het belangrijkste beleidsuitgangspunt van Koninklijk Horeca Nederland voor de komende jaren het verbeteren van...
Horeca is vooral 'business'
Op 29 mei neemt dr. Ewout Th. Cassee na 25 jaar afscheid als directeur van de Hogere Hotelschool Den Haag. Cassee pleit nog steeds voor meer profess...
Geen grotere energiebron dan motivatie
Ondernemen is vooral het lokaliseren van kansen en het motiveren van mensen. Dat meent althans Karel Want, directeur van de HP-GrouPP uit Uden. Dit...
Aan de hal kent men het hotel
Voor de entree staat een aluminium gestalte op wacht; wachtend uiteraard om gasten roerloos, maar hartelijk te ontvangen. Kunst heeft een in het oog...
Automatisering horecabedrijf groeit gestaag
De horecabranche was lange tijd 'digibeet'. Nu de grotere ketens koersvast de efficiëntie aan het verhogen zijn door middel van automat...
Column Hans van Spronsen: Promotie
Het begon zo mooi deze zomer. Het oranje zonnetje scheen behoorlijk in ons land waardoor de grauwsluier van het matige weer naar de achtergrond verdwe...
Themabijeenkomst Millennium en Euro
Op 29 juni heeft in Zeist en in Veldhoven de themabijeenkomst 'Millennium en Euro' plaatsgevonden. De zaal van Figi (Zeist) en die van Konings...
