Je hebt gezocht op: ontbijt
Hotel Landgoed Het Roode Koper: ''Je moet in één dag het verschil maken''
De Nederlandse snelwegen en provinciaalse wegen zijn dichtgeslibd; ook buiten de spits is het druk, druk, druk... Feliciteer een tiener met zijn net b...
Column Ewout Hoogendoorn: pluk de dag, klik je rente
Lopen over de Provada. Allemaal drukke vastgoedmensen, bankmensen, ontwikkelmensen. ’s Morgens om tien uur praten over een project in het Limbur...
Personeel Marriott hotels klust voor ziekenhuis
Collega's van het Renaissance Amsterdam Hotel en het Amsterdam Marriott Hotel hebben afgelopen week hun dagelijkse bezigheden tijdelijk verruild voor...
Roompot biedt hotelservice aan
Roompot biedt in het Duitse Ferien- und Golfresort Cochem een hotelservice aan. Hierdoor ontstaat de combinatie van een luxe bungalow met de service v...
Wellness: een lange traditie en prima conditie
Een lesboek voor restaurant- en serveertechnieken uit de jaren tachtig definieert het hotel als volgt: ‘In deze inrichting, die de gast logies v...
Ergernissen aan de ontbijttafel
Dat de mens een verantwoord ontbijt nodig heeft om de nieuwe dag monter en energiek tegemoet te kunnen treden; daarover bestaat consensus. Dit beteken...
Interview Hotel Restaurant De Zon, Oosterwolde (Fr)
Ristorante, snackpoint, Balkan-specialiteitenrestaurant, Hong Kong... Waar twee waterwegjes (vaarten) samenkomen, bij het sluisje voor de deur van Hot...
Renaissance Amsterdam Hotel: geen selling point, maar human point
Nog niet zo heel lang geleden vochten Nederlandse oorlogsbodems menig zeeslag uit in het Kattegat, tussen Skagerrak en Sont, Jutland en Smaland, ofwel...
Professioneel met een jeugdig elan
Een jongeling die voor een dosis of 'shot' Nederlandse cultuur naar het Stayokay-hostel in de Indische Buurt van Amsterdam reist, zal misschien ten pr...
Hotel De Harmonie Waar voelt een hotelier zich het lekkerst bij?
Dat Giethoorn ooit door de Zuiderzee in tweeën gespleten is (het centrum werd weggevaagd), weet lang niet iedereen. Het 'wereldbekende' d...
Column Sander Allegro: De ergernis Top 4
Als consultant blijf je altijd 'de beste stuurman aan de wal'. Kan ik het mij - vanuit die positie - veroorloven kritiek te leveren op hardwerkende ho...
Hotel De Abdij Met naastenliefde de cel in
In het kader van onthaasting is Horn (Limburg) een verademing: een ruime parkeerplaats midden in het dorpje; omzoomd door een grote kerk met kerkhof,...
De vergeten kunst van gastvrijheid
Het gaat goed met de branche. Er wordt weer volop geïnvesteerd. Het verschil met vroeger is, dat we het nu meestal goed doen. We investeren in ee...
restaurant - hotel De Witte Holevoet Een pleisterplaats met grandeur
Op het uithangbord staat: Anno 1942. Als uitspanning is De Witte Holevoet echter veel ouder, en het is onmiskenbaar dat dit bedrijf het verleden koest...
Hotel Epping Wie wil er nog een lounge?
Dat de stad Utrecht door de Romeinse bezetter gesticht is, weet vrijwel iedereen. Een stad met veel namen: Traiectum, 't Sticht, de Oude Bisschops...
De zes standaard openingszinnen in een hotel
Wat zijn de meest onvermijdelijke standaard openingszinnen bij de receptie in de hotellerie? Horeca & Hospitality Weblog billybilly ontdekte er zes:...
Hotel & Congrescentrum De Reehorst
Wie kent ze niet, die rode kubussen langs de A12, ter hoogte van Ede? CineMec heet dit centrum voor film, theater, muziek, congressen en exposities. Z...
Holland Hotels Geen handboekencultuur
Dat Holland Hotels geen keten of 'groep' is, maar een samenwerkingsverband, is wijd en zijd bekend; toch benadrukken de eerste woorden van sch...
NH Jan Tabak, Bussum De kost gaat voor de baat uit
Met alle respect voor de architect... dat zeventiger-jaren-gebouw is geen parel in de kroon van de gemeente Bussum. En sinds de gemeentelijke planolog...
Landgoed Het Huis te Eerbeek: Traditie, getoetst aan het heden
Pauwen op de rode loper; dat is geen alledaags beeld. De mannetjespauw wordt - naar verluidt - soms 'gepikeerd' als hij een iets te uitbundig...
Bijkomen in een zorghotel
Er is een markt binnen de hotellerie (her)ontdekt: de zorg. Het zorghotel betekent een opvulling van het gat tussen thuis en ziekenhuis. Het ontwikkel...
Handdoek over het rek
Ik beschreef het u eerder in 2000. Hoe ik een jaar of vijftien geleden voor het eerst een klein kaartje in de badkamer van mijn hotel aantrof waarop d...
Landgoed de Wilmersberg: Goed voorbeeld doet goed volgen
Langs de Sagenroute, dicht tegen de Duitse grens aan, staat het bordje met 'De Wilmersberg'. Dan nog een eindje over een rustieke eenbaansweg....
Column Sander Allegro: Handdoek over het rek
Ik beschreef het u eerder in 2000. Hoe ik een jaar of vijftien geleden voor het eerst een klein kaartje in de badkamer van mijn hotel aantrof waarop d...
Brabants gezellig in het zicht van Zeeland
Heerlijk, zo'n stille, bijna eenzame weg door het platte land, op weg naar Zevenbergen. Je verwacht een verstild stadje na zo'n rit: klok- en...
Een levendig visitekaartje
Onder hotelgasten geldt de kastelein of 'bartender' als een van de meest gewaardeerde medewerkers. Naar verluidt kiest menig hotelgast voor ee...
Column Sander Allegro: Inge
Toen ik in 1993 interimmanager was van een boutiquehotel avant-la-lettre in Brugge, had ons team één onbetwiste ster: Inge. Zij was een...
Een goed begin van de dag
Hotels van groot tot klein doen hun best om iets speciaals van het ontbijt te maken. Niet onverstandig, want het ontbijt kleurt voor een belangrijk de...
Ook de dingen die niet hoeven
Een vorstelijke oprijlaan; een paleisachtig landhuis. Misschien daarom staan twee kanonnen dreigend opgesteld aan weerskanten van de entree. Want late...
Een eenling met zes kamers
De Nederlandse taal - nauwelijks nog onderwezen - kent mooie woorden: herberg, pleisterplaats... Wie de herberg op het landgoed Molecaten binnentreedt...
Bouwen voor gasten uit China
De Chinese toerist... Het onderwerp blijft de gemoederen bezig houden. Hij komt, ingebed in een tourgroep, ons land bekijken. Binnen een tijdsbestek v...
Axel Hotel opent gayhotel in Buenos Aires
Het populaire "Axel Barcelona Gay Hotel" gaat een vestiging openen in Buenos Aires. Het hotel in Barcelona opende de deuren in juli 2003 en profileert...
Etnomarketing
Anno 2006 leven we in Nederland met ongeveer 3 miljoen medelanders: mensen die geen Nederlandse achtergrond hebben. In ons land leeft een grote groep...
Wat mist uw gast in uw hotel?
Waar lopen hotelgasten tegenop als ze in een hotel verblijven? Volgens een Brits onderzoek van The Chambers irriteren gasten zich aan het gebrek aan t...
Hoe sterk is de eenzame fietser?
'Wat kom je hier doen?' Dat klinkt zo onvriendelijk, en om misverstanden te voorkomen, die vraag zou voor geen moment opkomen bij Arnoud van d...
De hotelbar als hangplek
De een ziet graag de hotelbar gevuld met alleen gasten die ook in het hotel vertoeven, de ander zet de deuren wagenwijd open voor publiek van buiten....
Sander Allegro: Oud spel, nieuwe regels
We raken er inmiddels aan gewend: de 'nieuwe' tussenhandel die de hotelsector de afgelopen vijf jaar volledig op zijn kop heeft gezet. Ik heb...
'Art of Hospitality' neemt hoge vlucht
Themarestaurants, eigenzinnige kleuren en typische accessoires. De tijd van uniekleuren en sober ingerichte restaurants is voorbij. Het mag allemaal g...
Column Hans van Spronsen: doe het dan niet!
Service van mensen zonder passie: een dodelijke cocktail van teleurstelling en irritatie; de doodsteek voor elk gastgericht bedrijf. Neem nu een lekke...
Column Sander Allegro: oud spel, nieuwe regels
We raken er inmiddels aan gewend: de 'nieuwe' tussenhandel die de hotelsector de afgelopen vijf jaar volledig op zijn kop heeft gezet. Ik heb...
