Je hebt gezocht op: ontbijt
Erfgoedhotels in de Achterhoek: op pleziermissie in monumentale rust en ruimte
Dit is het derde artikel over erfgoedhotels in het buitengebied, als vervolg op het dossier ‘Erfgoed: Onbetaalbare charme of nieuw verdienmodel?...
7 jaar geleden in Hospitality Management: Het hotelontbijt
Hospitality Management blaast dit jaar dertig kaarsjes uit. Dat mag gevierd worden en dat doen we dan ook uitgebreid! Iedere week publiceert de redact...
Erfgoedhotels: Holwerds gat in de dijk: gat in de hand of gat in de markt?
Dit is het tweede artikel van een reeks over erfgoedhotels in het buitengebied, als vervolg op het dossier ‘Erfgoed: Onbetaalbare charme of nieu...
Food Waste City Challenge in Den Haag: ruim 40% minder verspilling
Hotels in de regio Den Haag verspilden in de afgelopen periode 44,5 procent minder voedsel. Dit is het resultaat van hun deelname aan de Food Waste Ci...
Bart Dijkstra: "Ik speel hetzelfde spelletje twee keer"
Een hotel openen in coronatijd lijkt een hachelijke onderneming, maar heeft ook voordelen, merkte hotelier Bart Dijkstra. Hij hield er tijdens de verb...
Hotel Corps de Garde; nieuw elan in opkomende stad
Op 1 mei 2021 tekenen Marloes Hemmel en Jan Akkermans het huurcontract van hun Hotel Corps de Garde in Groningen. Ruim drie maanden later - op 5 augus...
De komende dertig jaar worden fantastisch
De hotelwereld klimt uit het dal. Het rampjaar 2020 is afgesloten en de branche kijkt met een positieve blik naar de toekomst. De komende dertig jaar...
De hotelier en de OTA, een liefdesgeschiedenis?
Het is zo’n 25 jaar geleden dat de eerste gasten een hotelkamer boekten via een boekingssite. Een weids perspectief opent zich voor hoteliers. B...
Fletcher neemt twee hotels over op Rotterdam The Hague Airport
Fletcher Hotels heeft een overeenstemming bereikt over de overname van twee hotels op de luchthaven Rotterdam The Hague Airport. Zowel Fletcher Hotel-...
Golden Tulip Hotel Central onderdeel van Historic Hotels of Europe
Golden Tulip Hotel Central en Historic Hotels of Europe maken bekend dat Hotel Central, dat al sinds 1894 gasten ontvangt aan de Bossche Markt, s...
Haal meer uit het ontbijt
All-day-breakfast is een trend waarmee je gasten een gezondere beleving kunt bieden die ook efficiënt past in de mise en place. Blijvend popul...
Xcentric Hotels viert tien jaar easyHotel in Benelux
In oktober is het tien jaar geleden dat Xcentric Hotels de masterfranchiselicentie voor easyHotel Benelux kocht. Dat bleek een goede zet. Het concept...
Hotel IBIS Tilburg transformeert vergaderruimten naar escaperooms
IBIS Tilburg is een samenwerking aangegaan met Escape Team voor het bouwen van escape rooms in de vergaderzalen. De hotelkamers van het IBIS werden al...
Bouw Boutique Hotel Helder te Renesse gestart
Op 22 september vond de sleuteloverdracht plaats van het pand van het voormalige Visrestaurant Helder. Met de sleuteloverdracht tussen Irene en R...
Hoe zit het met hotels en het coronatoegangsbewijs?
Vanaf 25 september 2021 is het coronatoegangsbewijs verplicht in de horeca, maar hotels zijn daarop uitgezonderd omdat het een logiesfunctie betreft....
Dertig jaar crisis in de hotellerie
De afgelopen decennia ging er geen jaar voorbij of er woedde wel een zware crisis ergens in de wereld, met gevolgen voor de hotellerie wereldwijd. Van...
Suitehotel Pincoffs, De Ceuvel en The Shore winnen duurzame Gaia Green Awards
Tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam zijn op dinsdag 21 september de Gaia Green Awards 2021 uitgereikt. Op het inspiratiepaviljoen rondom duur...
Rogér Rassin: ''Ik kook al 32 jaar in hotels''
In mei dit jaar bereikte ons het bericht dat chefkok Rogér Rassin de keuken van het Amstel Hotel voor Van der Valk Hotel Sassenheim – Lei...
Beste hotelier, waarom denk jij dat sommige gasten last hebben van ochtendhumeur?
Je ligt al een tijdje op een oor. Je draait op je linkerzij, je draait terug naar rechts en vervolgens op je rug. Je maalt. Het ganglicht sluipt onder...
Interview oprichter limehome: ''Bestaande hotels kunnen niet komen waar wij nu al zijn''
Josef Vollmayr is mede-oprichter en managing director van limehome, een hotelconcept dat op technologisch vlak zeer vooruitstrevend is en, na een onge...
Dit zijn de omzetkansen voor de herfstvakantie
De laatste twee weken van oktober viert Nederland de herfstvakantie. Het noorden en het midden van het land hebben van 16 tot en met 24 oktober...
Appartementen Romantik Residence Mondragon geopend in Zierikzee
De Zeeuwse stad Zierikzee is sinds kort zeven luxe appartementen rijker waar toeristen in stijl kunnen logeren. Het viersterren Romantik Réside...
Column: morgen is het pils gratis
De grondstofprijzen zijn schaars. Koffie en bier gaan duurder worden. Heineken heeft al aangegeven in de loop van volgend jaar noodgedwongen de prijs...
16 jaar geleden in Hospitality Management: Hotelbar als hangplek
Hospitality Management blaast dit jaar dertig kaarsjes uit. Dat mag gevierd worden en dat doen we dan ook uitgebreid! Iedere week publiceert de redact...
Hotel The Londoner lanceert nieuwe F&B-concepten
The Londoner lanceert in september 2021 zes unieke horecavoorzieningen die de erfenis van West End eren en opnieuw vormgeven. Gecreëerd voor...
Hotel Corps de Garde officieel geopend
Sinds vandaag is Groningen een hotel rijker. Boetiek hotel Corps de Garde is dinsdag 3 augustus feestelijk geopend door eigenaren Marloes Hemmel en Ja...
Linda Kampman leert door in De Lutte
Op jonge leeftijd een hotelonderneming runnen, het is niet veel mensen gegeven. Ondernemen is vallen en opstaan, fouten maken en groeien. In de serie&...
a&o Hostels ontvangt prijs voor klimaatstrategie
De Berlijnse budgethostelketen a&o heeft voor haar duurzaamheidsstrategie 'Road to Zero 2025' de Duitse prijs voor duurzaamheidsproje...
voco The Hague officieel geopend
Vanaf vandaag is Den Haag officieel een nieuw premium hotelconcept rijker: voco The Hague. Burgemeester Van Zanen heeft vrijdagochtend ...
“Digitale sloten komen hier ook wel, als wíj er klaar voor zijn”
Het witte hotel met de groen-witte markiezen bepaalt het beeld aan de brede doorgaande straat van Hoogezand, vroeger het Winschoterdiep. Sinds 1901 is...
Watererfgoed: schitterende maximale doorstroming dankzij opschaling en (cash)flow
Dit is het vierde artikel in de reeks ‘Erfgoed: Onbetaalbare charme of nieuw verdienmodel?’ Eerder verschenen artikelen over religieus, mi...
B&B HOTELS opent haar eerste hotel in Nederland
De budget hotelgroep B&B HOTELS heeft per 17 juni 2021 de exploitatie van een bestaand hotel in Zaandam, nabij Amsterdam, overgenomen. Het ho...
nhow Brussels Bloom geopend
Vorige week is nhow Brussels geopend, een hotel dat kunst in alle vormen viert. Gelegen in de Botanique-wijk, het culturele centrum van...
Carlo Slag: "Preston Palace is klaar voor de toekomst"
Het water staat bijna rimpelloos in de vijver voor Preston Palace. Waar gewoonlijk 365 dagen per jaar de verlichte fontein spuit, waar families en vri...
Uitdagingen én oplossingen voor de hospitality sector
Hospitality is een dynamische sector. Veranderingen zijn leuk, maar zorgen ook voor de nodige uitdagingen. Door het enorme aanbod worden gasten s...
Michael Eman, F&B-ontwikkelaar: "Met trends heb ik niet zoveel"
Michael Eman is oprichter van EME Hospitality Projects, een bedrijf gespecialiseerd in het ontwikkelen van F&B-concepten voor de hotellerie &eacut...
Bjorn Massop; culinair architect van de Achterhoek
Het is een missie waar hij steeds radicaler in wordt. Chef-kok Bjorn Massop van Hotel Villa Ruimzicht streek in 2017 neer in de ongekroonde hoofd...
Boutique hotel Relais & Châteaux Weeshuis Gouda geopend
Een lang gekoesterde droom die eindelijk werkelijkheid wordt: vandaag opent boutique hotel Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS) haar...
Logis Hotels zet in op flexibele werkplekken
Het afgelopen jaar zijn onze behoeften en werkgewoontes drastisch veranderd. Een goede balans tussen werk en privé is steeds belangrijker. Co-w...
Erfgoed: Onbetaalbare charme of nieuw verdienmodel?
‘Location, location, location’ is volgens ene Conrad Hilton wat telt in de hotellerie. Maar daarnaast speelt de historie van zowel de plek...