Je hebt gezocht op: personeel
Vaatwassers niet langer het stiefkindje van de keuken
Stripverhalen willen ons nog wel eens doen geloven dat afwassen het vervelendste karwei in de horeca is. Met zekere regelmaat worden de Donald Ducks v...
Prominent tafelen met Liesbeth List
Aan vedette van het luisterlied is voor de horeca heel wat verloren gegaan. Niet dat List de horeca mijdt. Zij lijkt het wel en wee van de horeca goed...
Prominent tafelen met Cacao De Zaans' Dirk Jonkhof
'In het begin is alles fantastisch, maar op een zeker moment blijkt dat je erg kritisch bent geworden. Opeens had ik nogal wat kritiek op het desb...
Automatisering onder de loep
Automatisering valt niet meer weg te denken uit de hedendaagse Horeca. De sierlijke ganzepen, het gastenboek en de handgeschreven reserveringslijst he...
Interne controle en automatisering
In het artikel 'Interne controle in de horeca' in Hospitality Management nr. 1 van dit jaar, werd door dhr. J.C. den Houting ingegaan op...
MET EEN PEN TE BESCHRIJVEN
'Be not the first by whom the new is tried, nor yet the last to lay the old aside,' schreef Pope in zijn Essays on Criticism. Figi zal die woo...
The Grand Amsterdam koestert Vijfsterren gevoel.
'Nee hoor, dat kan hier allemaal', reageert p.r. manager Irene Bieszke op de verontschuldiging dat ondergetekende per stoere motor op de binne...
Hotelschool Den Haag startte opleiding fitnessmanager
Vraag een gast of de aanwezigheid van een health club van invloed is op de keuze voor een hotelaccommodatie en 80% zegt 'ja'. Vraag vervolgens...
