Je hebt gezocht op: stAD
Opvallend concept: de Speck Stübe
De laatste dag van de AF&BM-trendtour stond in het teken van ontspanning en een lunch langs het Gardameer. Voordat de groep werd losgelaten voor een p...
Gastronomisch diner bij Locanda Margon
Eén Michelinster, honderd 'hongerige' deelnemers aan een trendreis, een introductie van een nieuwe wijnsoort, en een gastronomisch verzorgd Italiaans...
Diner bij Scrigno del Duomo met AF&BM
De avond valt over Trento, een levendig stadje in het noorden van Italië. Het is nog goed warm. De terrassen lopen vol, er vormen zich rijen bij de g...
De AF&BM Trendtour Gastvrijheid en passie als drijfveren voor succes
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) viert dit jaar haar 20-jarig bestaan. Een van de jubileumactiviteiten bestond uit een dri...
Interview: Herberg onder de Linden
De plaatsnaam Aduard; het klinkt meer als een voornaam, en eigenlijk past dat prima bij Geerhard Slenema, een 'grumpy old man' (BBC) met een gulle lac...
Nieuw waarderecord hotelvastgoed Parijs
Tegen 2015 zal de waarde van het hotelvastgoed in Parijs een nieuw hoogtepunt bereiken. Omdat er maar weinig hotelvastgoed in de verkoop komt, en deze...
Bouw Best Western Hotel in Gouda op stoom
In Gouda is de bouw van een 101 kamers tellend nieuw Best Western Hotel in volle gang. Naar verwachting opent het viersterrenhotel in de binnenstad ru...
Travelodge lanceert nieuw hotelconcept
Travelodge Hotels lanceert een nieuw concept voor het budget-segment: Metro. Tegen 2020 wil de specialist in goedkope overnachtingen honderd hotels he...
Tropicana hotel Las Vegas renoveert groots
Het Tropicana hotel in Las Vegas trekt 180 miljoen dollar uit voor een verbouwing. Met de update wil een van de oudste hotels van de gokstad de omzet...
Paniekknop kamermeisjes New York
Een advocaat uit New York is bezig met het opstellen van een wetsvoorstel die alle kamermeisjes in deze Amerikaanse stad moet voorzien van een paniekk...
Hotelletje verbouwen voor 450 miljoen euro
Het voormalige warenhuis La Samaritaine in Parijs wordt definitief verbouwd tot luxehotel. Luxegoederen conglomeraat en eigenaar LVMH pompt 450 miljoe...
F&B-professionals op jubileumreis naar Italië
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) viert in 2011 haar 20-jarig bestaan. Een van de jubileum-activiteiten bestaat uit een driedaagse...
De kracht van eventmanagement
Op het lommerrijke Papendal vond maandag 16 mei de AF&BM thema-bijeenkomst over events plaats. Na het welkomstwoord van Jochem Schellens vertelde Harr...
Jort Kelder spreker Stenden Alumni event
Voor de tweede maal wordt het "alumni event":http://alumni.stendenmeetingu.nl/ van de Hoge Hotelschool Leeuwarden georganiseerd. Dit jaar vindt de hap...
Hotelvrijmibo bij Mint Hotel
De 18e "Hotelvrijmibo":http://www.hotelvrijmibo.nl komt eraan. De eerstvolgende vrijdagmiddag-borrel voor iedereen die in een hotel werkt vindt plaats...
Kamers vijfsterrenhotels in de aanbieding
Het wereldwijde aanbod van voordelige luxe hotel-overnachtingen is momenteel groot. Reizigers uit de eurozone kunnen in achttien grote steden een vijf...
Back to basics (6/6)
In zes artikelen beschrijft Stan Josephi, docent hotel-management van de Academy of Hotel Management van NHTV in Breda, wat de successen en valkuilen...
Toeristenbelasting in 174 plaatsen omhoog
Alle Nederlandse gemeentes hebben hun begroting voor 2011 bekendgemaakt. In totaal drijven 174 gemeentes de prijs van de toeristenbelasting op. Dat zi...
Dr. Frank eerste Consul bij Historic Hotels
Historic Hotels of the Benelux heeft haar eerste Honorair Consul bekendgemaakt. Dr. Frank van Berkum, bekend van onder meer het bestseller boek Gezon...
Dagboek 5 Mary K: Eerste boekingen binnen
Met het terras-seizoen in volle gang is het goed toeven hier in Utrecht. Koffietje hier, roséetje daar en weer een BBQ ginder. Helaas zeg ik tegenwoo...
Galant Hotel Beekhuizen 'Zullen we even zittend inchecken?'
'Met trots presenteren wij Galant Hotel Beekhuizen.' Zo begint de fraaie brochure van Galant Hotels; in het beeldmerk geschreven als galanthot...
Van gemeentelijk naar landelijk hotelbeleid?
Er zijn inmiddels aardig wat gemeenten die bezig zijn met hotelbeleid. Dat vinden we mooi. Als wij daarbij betrokken zijn, onderzoeken we uitgebreid d...
Hogere kwartaalwinst voor Wynn Resorts
Wynn Resorts heeft in het eerste kwartaal van dit jaar flink meer winst geboekt in vergelijking met de eerste drie maanden van 2010. Het hotel- en cas...
Salarissen hoteliers gestegen ondanks crisis
De salarissen van de Nederlandse hoteliers zijn de afgelopen vijf jaar opnieuw gestegen, zo blijkt uit het Compensation & Benefits onderzoek van H...
Een hotelontbijt dat niet slijt
Behalve een gastvrije ontvangst en een goede nachtrust verlangt de hotelgast een goed ontbijt. Hoe zit het eigenlijk met de ontbijtcultuur in Nederlan...
Tienmaal inspiratie voor het ontbijt
Het hotelontbijt saai? Niet bij deze gelegenheden in Amerika. Hospitality Management ging op zoek en vond concepten en gerechten waar iedere gast, F&a...
Campanile Antwerpen wordt Tulip Inn
Louvre Hotels Group opent op 6 juni het Tulip Inn Antwerpen. In de komende twee maanden zal het huidige Campanile hotel worden aangepast aan de eisen...
F&B: Hotelrestaurant: Brasseriedenken loont
Eten en drinken volgens het aloude brasserieconcept is helemaal terug, ook in de hotellerie. Wat maakt deze F&B-vorm zo aantrekkelijk voor gasten?...
AF&BM-themadag over events op 16 mei
De Nederlandse horeca verwelkomt dagelijks veel en zeer uiteenlopende evenementen. Van product-presentatie tot gala en van (internationaal) congres to...
Het belang van dataverzameling (2/6)
In zes artikelen beschrijft Stan Josephi, docent hotel-management van de Academy of Hotel Management van NHTV in Breda, wat de successen en valkuilen...
Rassin nu executive chef bij Amstel Hotel
Per begin april is Rogér Rassin gepromoveerd tot executive chef van het Amstel Hotel. Rassin is sinds mei 2008 werkzaam als chef de cuisine van het m...
Eerste Mövenpick hotel in Singapore open
Mövenpick Hotels & Resorts opende afgelopen weekeinde zijn eerste hotel in Singapore. Het Mövenpick Heritage Hotel Sentosa onderging een 'soft openi...
Hotel Moskva krijgt inpandige Apple Store
In de hoofdstad van Rusland krijgt Hotel Moskva, waaraan momenteel nog druk wordt gebouwd, mogelijk de eerste Apple Store van het land. Als er een win...
Hotel in de vorm van een pingpongbat
In China verreist er binnenkort een hotel in de vorm van een tafeltennisbatje. Het 150 meter hoge pand maakt onderdeel uit van een sportcomplex van 67...
Hilton 'kaapt' twee IHG-hotels in New Delhi
Hilton Worldwide heeft een overeenkomst getekend voor het managen van twee nieuw te openen hotels in New Delhi. Beide hotels zouden in eerste instanti...
Historic Hotels sluit twee nieuwe hotels aan
Twee nieuwe hotels hebben zich onlangs aangesloten bij Historic Hotels of the Benelux. Het gaat om Hotel Stadslogement de Smederij in Steenwijk en Lan...
NBTC en VVV slaan handen ineen op tv
Vrijdag 1 april hebben Jos Vranken, algemeen directeur van het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC) en Kees van Wijk, algemeen directeu...
Column Ewout Hoogendoorn: Van gemeentelijk naar landelijk hotelbeleid?
Er zijn inmiddels aardig wat gemeenten die bezig zijn met hotelbeleid. Dat vinden we mooi. Als wij daarbij betrokken zijn, onderzoeken we uitgebreid d...
Sigaretje in hotel: 11.000 dollar boete
De Spaanse zanger Joaquin Sabina heeft het Sheraton hotel in de Uruguayaanse stad Montevideo mogelijk met een boete van 11.000 dollar opgezadeld toen...
Aftellen voor nieuw Eden hotel begonnen
Onlangs ontving de Eden Hotel Group de sleutel van het monumentale pand, en tevens voormalig Burger-ziekenhuis, aan de Linnaeusstraat in Amsterdam. Hi...
