Je hebt gezocht op: website
EFFF 2010 in foto's: woensdag 27 januari
~BBB/EFFF 2010 Maastricht, fotos: Frank Lindner~ "*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%...
Flink meer internetgebruik op Amerikaanse hotelkamers
Het internetgebruik op hotelkamers in de Verenigde Staten is het afgelopen jaar flink toegenomen ten opzichte van 2008. Ondanks minder gasten in de ho...
Couverts wint Columbus Trofee 2010
Zojuist heeft Sterrenkok Cas Spijkers de winnaar bekend gemaakt van de Columbus Trofee 2010: Michiel Huisman van Couverts. De ondernemersprijs werd ui...
Pilot gezamenlijke facturering Buma en Sena van start
Videma start een pilot bij 150 horecaondernemers die de auteursrechtelijke vergoeding voor zakelijk gebruik van televisie en de muziekvergoeding voor...
Eten in horeca is meer dan prijs en smaak
Horecagasten hebben steeds meer wensen. Tegenwoordig gaat het in de horeca niet meer alleen om de betaalbaarheid en smaak van producten, de invloed va...
Universal bouwt voor 2,67 miljard dollar nieuw themapark
Filmmaatschappij Universal Studios heeft dinsdag aangekondigd een nieuw themapark in Zuid-Korea te gaan bouwen voor 2,67 miljard dollar. Universal, ee...
De Ruijter presenteert eerste trendboek hotelontbijt
Broodversierder De Ruijter helpt F&B Managers binnen de hotellerie met nieuwe inspiratie voor het ontbijt. Ter gelegenheid van het 150-jarig jubileum...
Kwartaalomzet Accor daalt, doelstellingen gehandhaafd
Accor, Europa's grootste hotelbedrijf, rapporteerde dinsdag een omzetdaling over het vierde kwartaal van 7,2 procent. Het bedrijf kampt met lagere omz...
Parkhotel Horst heeft meest gastvrije receptionist
Bianca Christiaens van het Parkhotel Horst in de gelijknamige plaats Horst is de winnaar van het NK Receptionisten editie 2010, zo werd bekend gemaakt...
Arturo Dalhuisen van De Leest wint NK Jonge Koks
Jacob Jan Boerma van Restaurant De Leest in Vaassen had de eer om zijn pupil Arturo Dalhuisen de eerste prijs in het NK Jonge Koks uit te reiken. Nico...
Bezoekersverslag Horecava 2010
Begin januari was de 54e editie van de vakbeurs Horecava in de Rai in Amsterdam. Vier dagen lang konden horeca-ondernemers hun zintuigen en onderne-mi...
Thee en kaas: proeven op een ander niveau
Op tafel staan vier plateaus met kaasjes. Voor ons worden grote wijnglazen neergezet. Gaan we echt thee proeven? Dan opeens is daar een klein, wit the...
Sesam open u bij de kamerdeur
De mogelijkheden van mobiele applicaties in de hotellerie staan op het punt om helemaal door te breken. De zakenreiziger die met zijn iPhone of Blackb...
Horecava 2010 in foto's: donderdag 14 januari
~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van maandag 11 januari":http://www.lunch...
Paneldiscussie in Studio DE: 'Creëer koffie en theemomenten'
'Welke trends veroveren de horeca in 2015?' Dat is de centrale vraag in Studio DE. Loek Beeren, eigenaar van The Colour Kitchen in Amsterdam heeft wel...
Horecava 2010 in foto's: woensdag 13 januari
~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van maandag 11 januari":http://www.lunch...
Horecava 2010 in foto's: dinsdag 12 januari
~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van maandag 11 janua...
Winnaar NK Kastelein 2010: Floortje Mulder
Floortje Mulder (26) van Café Nielz in Almelo heeft het Nederlands Kampioenschap Kastelein 2010 gewonnen. Volgens de jury lagen de winnaars dicht bij...
Theemachine van Da Silva wint Overall Innovation Award 2010
"Ik ben eigenlijk meer een koffieleut", grapt Emidio da Silva als hij op het podium komt om de Innovation Award voor zijn theemachine in ontvangst te...
Horecava 2010 in foto's: maandag 11 januari
~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van dinsdag...
Wim Klerks wint 50e Gouden Koksmuts
"Mijn papa heeft heel veel geld gewonnen", roept Femke Klerks (7) blij. Ze pakt de cheque van duizend euro en wil het liefst dat hij nu 'al het speelg...
Eden Hotel Group ziet Wientjes vertrekken
Na 3,5 jaar voor de Eden Hotel Group gewerkt te hebben, vertrekt Frans Wientjes om zijn carrière anders in te vullen. Wientjes startte in 2006 als Op...
Hotel Parkzicht Arnhem wordt appartementencomplex
Hotel Parkzicht aan de Apeldoornse-straat in Arnhem wordt verbouwd tot appartementen-complex annex kamerverhuurbedrijf. Begin december kreeg de gemeen...
Een jaar slapen in A'damse hotels
Lifestyle-trendwatcher Vincent van Dijk brengt vanaf 1 januari 2010 een jaar lang elke nacht door in een ander Amsterdams hotel. Dit doet hij voor het...
Einde wilde kaviaar nabij
Wilde kaviaar kan binnenkort in Nederland niet meer worden gekocht. De Cites, het instituut van de Verenigde Naties dat toeziet op het verhandelen van...
Golden Tulip/Louvre Hotels schakelt een tandje bij
Het samenwerkings-verband tussen Louvre Hotels en Golden Tulip is ondanks economische 'gladheid' afgelopen jaar naar een hogere versnelling geschakeld...
Brazilië verwacht 11,1 miljoen toeristen rondom sportevenementen
Brazilië hoopt dat buitenlandse toeristen in de komende tien jaar zo'n 12,3 miljard euro in totaal zullen komen uitgeven. Het Braziliaanse instituut...
Column Hans van Spronsen: 2010: De G-factor verslaat de X-factor
U kunt stoppen met het zoeken naar de x-factor waardoor uw hotel of restaurant vol komt te zitten. Mede door de crisis is de teneur gedraaid ten faveu...
Erve Hulsbeek, Oldenzaal: Gewoon afgaan op je buikgevoel
Op de website van Erve Hulsbeek staat een luchtfoto. Neen, dat heeft niets te maken met de 'hoogdravende' plannen van Rijk, Provincie en Ensch...
Visie: Outlook 2010
‘Waarheen, waarvoor’ is de titel van een bekend lied. Deze titel verwoordt de zorgen waarmee veel hoteliers momenteel te maken hebben. Eco...
Hotel zonder drempels
Het belang van toegankelijkheid van gebouwen zal nauwelijks discussie opleveren. Maar hoe realiseert u dit? Voor personen met een lichamelijke beperki...
Brasserie EQUIPE geopend, hotel volgt
Brasserie EQUIPE Food, Drinks & Passion te Zwolle is afgelopen donderdag officieel geopend. Het restaurant, gevestigd in het nieuwe stadioncomplex van...
Intercontinental Hotels Group voorspelt 10 reistrends voor 2010
Nick Rich, director of consumer insights voor Europa, Midden-Oosten en Africa bij Intercontinental Hotels Group, heeft tien trends voorspelt over zake...
Gemeenten versoepelen regels voor horeca
Gemeenten krijgen de mogelijkheid daarvoor vrijstelling te verlenen. Dat meldde de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG) vrijdag. De horeca-explo...
Eindelijk een vijfde ster voor Franse hotels
Frankrijk heeft een vijfde ster als officiële standaard toegevoegd aan de Franse hotelclassificatie. Een vijfde ster was altijd al wel aan de hotelge...
Abu Dhabi koopt 4,8 miljoen aandelen Hyatt
Het grootste investeringsfonds van de overheid in Abu Dhabi, de Abu Dhabi Investment Authority, heeft dinsdag 4,8 miljoen aandelen van hotelbedrijf Hy...
Nieuwe bestuursleden voor Dutch Coffee Promotion
De Stichting Dutch Coffee Promotion (DCP), die zich sinds 2007 inzet om specialty coffee en de bereiding daarvan naar een hoger niveau te tillen, krij...
Nieuwe non-food webwinkel voor horeca
De Kok Horeca-groothandel introduceert een webwinkel voor non-food, genaamd "NonfoodProfessionals.nl":http://www.nonfoodprofessionals.nl/. De webwinke...
Mooie prooien in 2010: luxe hotels VS
Naar verwachting zal het vastgoed van luxe hotels volgend jaar een van de meest verhandelde soorten onroerend goed worden in de Amerikaanse hotellerie...
Thuis uit eten
Een aantal restaurants, waarvan verschillende met Michelinsterren, verspreid door Nederland, biedt sinds een tweetal weken de gelegenheid om gerechten...
