Je hebt gezocht op: wijn
BBB horecabeurs viert feest: 60 jaar
Van 6 t/m 8 oktober viert de "Bourgondische Horecavakbeurs BBB":http://www.bbbmaastricht.nl/ haar 60-jarig bestaan. De BBB, die in 1954 haar eerste ed...
Ridder opent restaurant in Hilton Rotterdam
Hilton Rotterdam voegt een nieuwe culinaire dimensie toe aan de Maasstad door een unieke samenwerking met sterrenchef Mario Ridder. Vandaag is de int...
Beste sommelier van Nederland
Op maandag 22 september organiseerde het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS) in samenwerking met Wijnkooperij De Lange en Restaurant Valuas haar 2...
De hotelkamer wordt een multimedia suite
Er is geen weg terug. In-room-technology maakt een wezenlijk onderdeel uit van de gastenbeleving. Pay-tv is passé. Sterker nog: het kan echt ni...
Hotelrestaurants hebben een imagoprobleem
Als ik vlakbij de haven van Huizen naar hotelrestaurant Club Newport 1852 rijd, zie ik eerst een bordje met ‘Club Newport 1852’ en even la...
Gratis naar Gastvrij Rotterdam!
Deze week ontvang je de nieuwe Hospitality Management. Bij elk exemplaar geven we een gratis entreebewijs weg voor Gastvrij Rotterdam. Deze horecava...
Imposante culinaire tentoonstelling (+video)
Gisteren is de tentoonstelling ÂCulinaire geheimen van De Haar smakelijk geopend in Kasteel de Haar. Ruud Wunneberg verrichtte de feestelijke openi...
BADHOTEL BRUIN HEEFT EEN TOPCHEF
Met veel trots kondigt Badhotel Bruin op Vlieland de nieuwe topchef van haar huiselijk chique restaurant Bravoure aan. Gasten van Bravoure kunnen vana...
Het Hof in Bergen viert opening
Na een grondige restauratie van 18 maanden gaan de poorten van Het Hof weer open voor gasten. Dit historische herenhuis gesitueerd op een idyllisch...
22 t/m 24 september: Gastvrij Rotterdam
Gastvrij Rotterdam heeft zich vorig jaar meteen bewezen als nieuw hoogstaand gastronomisch platform voor de horecabranche. Ruim 250 exposanten prese...
Landgoedhotel Wilmersberg wordt concertzaal
Filmmuziek van onder meer Batman, Indiana Jones en Superman is te horen tijdens het openluchtconcert van het Symfonieorkest op zondagmiddag 24 august...
Blogster ontdekt Rotterdam City Centre voor opening
Morgen opent Ibis Rotterdam City Centre haar deuren voor gasten. Het hotel, met 139 kamers, is gevestigd in het Wijnhavengebied. Eén bijzondere gast...
Lars van Galen SVH Meesterkok
Lars van Galen, Patron Cuisinier van "Tuindorphotel & Restaurant Ât Lansink":http://www.hotellansink.com is in Hengelo geslaagd voor de Meesterproef...
Ibis geeft Rotterdam nieuwe dimensie
Het Wijnhavengebied in Rotterdam is met de komst van ibis Rotterdam City Centre verrijkt. De bouw van het hotel is een volgende stap om een levendig s...
Zakelijk biologisch bestellen
Restaurants, hotels, bedrijfsrestaurants en alle andere bedrijven die biologische producten willen bestellen, kunnen nu bij "EKOkopen.nl Zakelijk ":ht...
Hotel zakt langzaam weg
Het Lake Land Hotel in Monnickendam zal, als er niets gebeurt, langzaam maar zeker onder water verdwijnen. Flinke plassen ontsieren het terrein en het...
Wetgeving personeel per 2015
In de horeca werkt veel 'flexibel personeel'. Per 1 januari 2015 gaat de nieuwe wet Werk en Zekerheid van kracht. Met verstrekkende gevolgen voor zowe...
Nijmegen weer goedkoopste terrasstad
Nijmegen is voor het vijfde jaar op rij de goedkoopste terrasstad van Nederland. De gemiddelde prijs voor een rondje drank op het Nijmeegse terras kos...
BTW-tarieven voor dranken in de horeca
De Belastingdienst is niet altijd ieders grootste vriend. Gelukkig biedt de website van deze instantie uitkomst wanneer je op zoek bent naar relevante...
Beloon social media gedrag van gasten
Steeds meer hotels onderkennen de kracht van social media en belonen het plaatsen van een foto van het hotel op Twitter, Facebook of Instagram. Niet a...
Betaalt u straks 80% belasting op onkostenvergoedingen?
In 2015 worden er grote veranderingen in de loonbelasting en het arbeidsrecht doorgevoerd. Als horecaondernemer zijn dat zo ongeveer de laatste dingen...
CitizenM heeft beste hotelkoffie Rotterdam
Waar de winnaar van De Ketelbinkie Koffietrofee 2014 van oor tot oor glundert, zijn er enkele vooraanstaande hotels in Rotterdam die een rode of zelfs...
Fletcher Hotels koopt Mercure Rosmalen
De hotelketen Fletcher Hotels koopt het Mercure Hotel aan de snelweg A2 in Den Bosch. Per 1 september verdwijnt de naam Mercure van de gevel en vanaf...
Rondetafelgesprek: leider moet faciliteren en verbinden
In de juni-editie van Hospitality Management stond *Caro van Eekelen*, COO Hotelservices Benelux, aan het roer. In een rondetafelgesprek met tafelgeno...
Papieren enquêteformulier verdwijnt
Veel hotelgasten nemen vandaag de dag een laptop, tablet of smartphone mee tijdens hun verblijf in een hotel. De beschikbaarheid van een Wifi-spot in...
Caro van Eekelen onderzoekt nieuw leiderschap in andere branches
Hoe kan het hotel van nu voldoen aan de snel veranderende wereld ? Moet het hiërarchische model op de schop om sneller te kunnen handelen? Gastho...
Interview: "Misschien moet Mercure wat minder soft worden"
Op toeristenkaarten ontbeert Tilburg een rode of groene onderstreping, want deze stad staat niet wijd en zijd bekend als bezienswaardig. Zij die deze...
Interview: Blooming Hotel & Het Hof, Bergen
Een hotel in Bergen; waarom niet in Bergen aan Zee, luttele kilometers verderop gelegen? Die gedachte kan zomaar opkomen bij iemand die niet uit Noord...
Horeca Soest groeit te hard
Willen we meer of minder horeca? Nee, geen uitspraak van Geert Wilders, maar een oproep van Koninklijke Horeca Nederland afdeling Soest-Baarn. Zij eis...
Hotel De Reiskoffer werkt samen met vliegveld
Golden Tulip Hotel De Reiskoffer heeft een convenant voor een samenwerking met Breda International Airport getekend. Met deze samenwerking willen he...
The Student Hotel niet te stoppen
The Student Hotel breidt uit: Enschede is de volgende bestemming. Van Wijnen heeft opdracht gekregen voor de herontwikkeling van een gebouw van de Uni...
Minibar 40 jaar oud. Weg ermee?
Dit jaar is het precies 40 jaar geleden dat de minibar werd uitgevonden. Hij werd voor het eerst gebruikt in Hilton Hongkong. Het koelkastje met minia...
Blog AF&BM Social Event (2)
Om aan boord te komen van ÂPlancius (schip wordt gebruikt voor expedities naar de poolcirkel) moet je van goeden huize komen. Zelfs een echte zeeva...
Blog AF&BM Social Event
Vrijdag, 17.30, zon, gezelligheid en een super mooi programma voor de boeg. Ken je dat gevoel? Je komt ergens aan en voelt dat het een mooi weekend ga...
Hotels verder zonder sterren
Het hing al langer in de lucht: het sterrensysteem voor hotels gaat dan toch echt verdwijnen. Vanaf 1 januari 2015 zijn er geen eisen meer met betrekk...
Star Lodge Hotel in Utrecht doet het helemaal anders
Abbe Plijnaar is general manager van het Star Lodge Hotel in Utrecht, een hotel zónder traditioneel f&b-aanbod. Een hotel met een general m...
De ‘revival’ van de bittergarnituur
In veel hotels staat de snack, in de breedste zin van het woord, op de kaart. In de hotelbar, de lounge of het restaurant kan de gast vaak verschillen...
Ontbijtbuffet weg, gast tevreden
Het à la carte-ontbijtmenu in MGM Grand Detroit behelst onder meer Eggs Benedict, gezonde keuzes, taartjes, kinder-items, en 'build-your-own' omelett...
Hogeropgeleiden de horeca in
Mensen met diploma's nemen steeds vaker de plek in van ongeschoolde of laaggeschoolde werknemers. Met name in de horeca nemen hogeropgeleiden steeds v...
Nieuwe chef voor de Wageningse Berg
Dietmar Baars, gelouterd in sterrenzaken als Ron Blaauw en De Kromme Dissel, staat te boek als een bijzonder gepassioneerde chef-kok. Inmiddels staat...
