Je hebt gezocht op: wijn
Iris Koning wint Hotello of the Year Award 2024
Woensdag vond de negentiende editie van het HotelloTOP Year Event plaats tijdens de Horecava in RAI Amsterdam. Het HotelloTOP Year Event stond in het...
Ruby opent eerste hotel in Stuttgart
Ruby heeft haar nieuwste 'lean luxury'-hotel geopend in het hart van het centrum van Stuttgart. Ruby Hanna Hotel & Bar telt 148 kamers en is geves...
Broodbeleg in dispensers: onmiskenbare smaak van het allerbeste fruit
Oostenrijkse ambachtelijke jam in dispensers Er verandert momenteel veel in de ontbijtmarkt. Met de komst van het verbod op harde plastics zijn veel...
Column Ewout Hoogendoorn: Krijg nou de pest!
Dat zal menigeen gedacht hebben direct na de verkiezingen van 22 november. De coalitiepartners van Rutte 4 omdat ze zich de pestpokken hadden gewerkt...
Hotel Okura Amsterdam onthult Nederlandse mousserende wijn: Cuvée Okura
Hotel Okura Amsterdam introduceert de net gebottelde wijn Cuvée Okura. Het is een unieke mousserende blend die nergens anders ter wereld te vin...
Jaaroverzicht 2023: Dit is het best gelezen in 2023. Wat viel op?
In dit feestelijke overzicht duiken we in de meest opmerkelijke momenten van het afgelopen jaar. We blikken terug op de best gelezen artikelen, onthul...
Vacature van de week: Hotelschool The Hague zoekt food and beverage instructor – service
Heb jij een passie voor hospitality? Heb je een goede kijk op eigentijdse en innovatieve restaurantconcepten? Zou je het meer dan leuk vinden om stude...
10 genomineerden voor F&B Professional of the Year 2024 bekend
Het is zover! De top tien kandidaten is bekend! Deze tien nominaties maken vanaf nu kans op de titel 'F&B Professional of the Year 2024'. En u kan...
Ms.Chelin-restaurant geopend in Amsterdams Hans Brinker Hostel
In het hostel Hans Brinker in de Kerkstraat in Amsterdam opent op 6 november restaurant en bar Ms.Chelin. Met een dikke knipoog naar de culinaire gids...
“Wij beseffen ook niet altijd hoe uniek dit hotel is”
Oranje is geen gebruikelijke huiskleur voor een hotel, maar bij Hotel Papendal is er vrijwel geen ontkomen aan. Dat is niet zonder reden, aangezien he...
Relais & Châteaux verwelkomt tien nieuwe leden
Relais & Châteaux is verheugd tien nieuwe leden in de collectie te verwelkomen en breidt zijn bereik uit met een nieuwe bestemming in Egypte...
Minor Hotels voegt drie hotels in Parijs toe aan portfolio
Minor Hotels, een internationale hoteleigenaar, exploitant en investeerder met meer dan 540 hotels in 56 landen in Azië-Pacific, het Midden-Ooste...
De Librije en Librije’s Hotel voerden vierdaagse werkweek in: "Personeel staat weer te knallen"
Bij driesterrenrestaurant De Librije eten en drinken gasten niet alleen op topniveau, een meerderheid van de dinergasten overnacht ook in de Librijewe...
Quality Lodgings verwelkomt zeven nieuwe leden
Quality Lodgings verwelkomt maar liefst zeven nieuwe leden in de QL Guide, editie 2024 welke eind november zal worden gepresenteerd. Deze onafhankelij...
Hotelketen uitgelicht: Belmond
Belmond ging in de eerste 36 jaar van zijn bestaan door het leven als Orient-Express Hotels. De hotelketen kent zijn oorsprong in Venetië, waar H...
“Wij zitten tussen een hotel en een vakantiepark in”
Nog geen jaar is de Dormio Group gevestigd in zijn nieuwe hoofdkwartier in het centrum van Arnhem. Wat bij binnenkomst direct opvalt is dat er echter...
Foto's: Turnkey oplevering voor ibis Styles Rotterdam Ahoy
Foruminvest heeft het nieuwe ibis Styles hotel opgeleverd aan operator HR Group. Het business- en leisure hotel met 250 kamers, gelegen naast de hoofd...
Moxy Den Haag blaast 1 kaarsje uit
Met ballonbogen, bubbels en heerlijke hapjes werd de eerste verjaardag van Moxy Den Haag gevierd. De opstartproblemen zijn inmiddels verholpen en nu k...
Rooftopbar Blou op Hotel Haarhuis komende periode als private eventlocatie te huur
“Omdat de aanvragen voor privé-evenementen toenemen en wij hier volledig op willen focussen, hebben wij ervoor gekozen om Blou de komende...
Hard Rock Hotel Amsterdam American wordt verkocht en krijgt nieuwe naam
Het Hard Rock Hotel Amsterdam American gaat van eigenaar veranderen. De Ierse Dalata Hotel Group heeft via een persbericht bekendgemaakt een overeenko...
Relais & Châteaux en Slow Food opnieuw in actie voor Food For Change
In september en oktober brengen de leden van Relais & Châteaux lokale kazen, wijnen en andere gefermenteerde producten onder de aandacht bij...
Programma Euro-Toques tijdens BBB Maastricht bekendgemaakt
Het is bijna zover. 9 t/m 11 Oktober zal Euro-Toques Nederland de traditie weer oppakken en aanwezig zijn tijdens de BBB - Folie Culinaire in MECC Maa...
Het belang en impact van governance voor hotels
Als derde artikel in deze reeks van vijf over ESG gaan we het hebben over governance. Alhoewel het wellicht de belangrijkste van de drie pijlers is, i...
Restaurant Roberto’s in Hilton Amsterdam viert dertigste verjaardag
Het Italiaanse restaurant Roberto’s, gevestigd in Hilton Amsterdam, bestaat dertig jaar. Om dit te vieren, brengt Roberto’s een ode aan de...
In gesprek; Campagne 'Doorwerken in hospitality na AOW-leeftijd' van start
“Wij droomden ervan om na ons pensioen samen te reizen en fietsen. Dat lukte niet door de spierziekte van mijn man. Gelukkig had ik al mooi werk...
The White Room* verwelkomt nieuwe Portugese head sommelier
Het met een Michelinster bekroonde fine-dining restaurant The White Room*, gevestigd in Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, verwelkomt met tr...
De Verééniging Hengelo verder onder de vlag van ‘Van Berkel Hospitality’
Per 1 september 2023 wordt de sleutel van Grand Café en Boetiekhotel De Verééniging overgedragen aan Van Berkel Hospitality. Na e...
Grip op de zaak van Tim Vissers: "Hotellerie kent meer expertises dan tien jaar geleden"
Tim Vissers, Managing Director van Hospecs, heeft de hotellerie de afgelopen tien jaar behoorlijk zien veranderen. De verschillende expertises binnen...
Tivoli Hotels & Resorts viert 90-jarig bestaan met Timeless Tour en Room 90
Wat ooit één hotel was in Lissabon (1933), is uitgegroeid tot een collectie van hotels en resorts op bestemmingen over de hele wereld: v...
Social Event AF&BM: ‘Op naar Bourgondisch Brugge’
Zoals ieder jaar organiseert de AF&BM (Association of Food & Beverage Management) een Social Event voor haar leden en partners; een weekend vo...
Het verdwijnen van het nulurencontract: twee hoteliers reageren
Minister Karien van Gennip (Sociale Zaken en Werkgelegenheid) wil het nulurencontract verbieden. Dit moet werknemers meer zekerheid geven over hun ink...
Dave Pieters nieuwe CEO Bastion Hotels
Bastion Hotels heeft Dave Pieters per 1 mei 2023 benoemd tot haar nieuwe CEO. Pieters volgt in die functie Maik Willems op die heeft be...
Komende halfjaar acht openingen: Accor timmert verder aan Noord-Europese weg
Het komende halfjaar (anno 2023) opent hotelketen Accor nog eens acht verschillende hotels in Noord-Europa. De nieuwe hotels vestigen zich onder ander...
Tips op het gebied van menu-engineering: Verhoog de omzet in het hotel-restaurant
Goede menu-engineering zorgt ervoor dat het restaurant van het hotel winstgevender is. Het geeft inzicht in de margemakers, hardlopers en slapers op d...
Janiek van den Broeck (25) en Bart Leussink (25) ontwikkelen binnen drie maanden The Church
Het was misschien niet helemaal de bedoeling dat de eerste onderneming direct zo een groot project zou zijn. Maar vanaf het eerste moment dat Bart Leu...
Een kijkje in het nieuwste The Hoxton hotel; in West-Berlijn
The Hoxton heeft haar deuren geopend in West-Berlijn. Gelegen op slechts een steenworp afstand van de beroemde winkelboulevard Ku’damm van de ho...
Akkermans Kitwerken Groep: “We willen steeds worden teruggevraagd”
Hoewel kitwerk nog steeds een expertise is van het bedrijf, is de dienstverlening van Akkermans Kitwerken Groep uit Zwijndrecht in ruim vijfentwintig...
Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs; finalisten bekend
Dit jaar schreef een recordaantal van 27 kandidaten zich in voor de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Na een intensieve theoriero...
Parkhotel Tjaarda feestelijk geopend
Commissaris van de Koning in Friesland Arno Brok heeft samen met de directeur van Parkhotel Tjaarda, Tjitte de Wolff, en ambassadeur en vijfvoudig Oly...
Column Ewout Hoogendoorn: Best Bed & Breakfast
Logeren Bij Boer & Boerin, dat is helemaal hot deze dagen. Het Bed Bad & Brood van het CDA legt het helemaal af tegen deze variant. De hele po...