Je hebt gezocht op: wijnen

Londense hotels verlagen prijzen
26 juni 2012Nieuws

Londense hotels verlagen prijzen

Kort voor de Olympische Spelen zien Londense hoteliers de voorspelde gouden bergen verdwijnen. Met nog een maand te gaan voor het ontsteken van het Ol...

Landgoed Wolfslaar; Meesterlijk goed met kleine kaart
22 juni 2012Nieuws

Landgoed Wolfslaar; Meesterlijk goed met kleine kaart

Fijn, zo'n prima verzorgde website! Vrijwel alles staat erop: de 'virtuele tour', de USP's, nieuwtjes, 'reviews', natuurlijk d...

Hotelier privé: Marcus-Milan Arandelovic
22 juni 2012Nieuws

Hotelier privé: Marcus-Milan Arandelovic

Iedere editie vraagt Hospitality Management een hotelier het hemd van het lijf middels vragen uit de beroemde questionnaire van Marcel Proust. Dit kee...

De nieuwste theetrends
24 mei 2012Nieuws

De nieuwste theetrends

Hotelgasten verwachten iedere dag verse, eerlijke en ook nog eens lekkere thee. Dat klinkt logisch, maar in de praktijk is het niet altijd even makkel...

Meer omzet door de juiste muzieknoten te kraken
23 mei 2012Nieuws

Meer omzet door de juiste muzieknoten te kraken

De menukaart, het interieur, gastheerschap, sfeer – aan alle facetten denkt de hotelier. Eén essentiële smaakmaker wordt vaak verget...

Wijn en buitenlands gedistilleerd
22 mei 2012Nieuws

Wijn en buitenlands gedistilleerd

Op het vlak van eten en drinken geldt: ieder zijn of haar eigen smaak. Toch zijn er ieder jaar wel een aantal grote trends te ontdekken. Zo zijn op dr...

Sheraton lanceert wijnconcept Social Hour
19 mei 2012Nieuws

Sheraton lanceert wijnconcept Social Hour

Sheraton Hotels & Resorts lanceert wereldwijd in meer dan 240 hotels het wijnconcept Social Hour. Bij een pilot bij 19 hotels blijkt 95 procent van de...

Geen Holiday Inn Express in Enschede
23 april 2012Nieuws

Geen Holiday Inn Express in Enschede

In navolging van de Eden Hotel Group, nu onderdeel van Hampshire Hospitality, heeft ook Holiday Inn Express nee gezegd tegen een hotelproject in Ensch...

Team De Kromme Dissel wint award
9 maart 2012Nieuws

Team De Kromme Dissel wint award

De Innovatie & Styling Award, in de strijd voor de Zilveren Oester, werd gewonnen door sous-chef Dietmar Baars en assistent-maître Geartsje de Bruin...

Zilveren Oester naar team Ciel Bleu
7 maart 2012Nieuws

Zilveren Oester naar team Ciel Bleu

De Zilveren Oester 2012 is gewonnen door het team van Okura Amsterdam. Freek Dekker en Kevin Man van het tweesterrenrestaurant Ciel Bleu wisten de vak...

De Kromme Dissel - die ster is in marmer gebeiteld
7 februari 2012Nieuws

De Kromme Dissel - die ster is in marmer gebeiteld

Een Saksische boerenhoeve, aan het einde van een lommerrijke laan in een woonwijk. De Kromme Dissel zal menigeen verleiden tot mijmeringen over het ve...

Hotels strijden om European Culinary Award
24 januari 2012Nieuws

Hotels strijden om European Culinary Award

Vijf hotels van Westbridge Europe gaan strijden om de 'European Culinary Award 2012'. De keukenbrigades moeten onder meer een lunch maken met ingredië...

Shangri-La stopt met haaienvinnensoep
18 januari 2012Nieuws

Shangri-La stopt met haaienvinnensoep

Shangri-La Hotels stopt direct met de inkoop en het serveren van gerechten waarin haaienvinnen worden verwerkt. Alle 72 hotels en resorts van het Azia...

Bestaan bedrijfschap Horeca in gevaar
21 december 2011Nieuws

Bestaan bedrijfschap Horeca in gevaar

Als het aan de Tweede Kamer ligt moeten de diverse product- en bedrijfschappen, waaronder het bedrijfschap Horeca & Catering, verdwijnen. Een motie va...

Kamer beslist snel over bedrijfschappen
20 december 2011Nieuws

Kamer beslist snel over bedrijfschappen

Het bevorderen van de mate van professionaliteit in de horeca. Dat is al meer dan een halve eeuw het doel van het bedrijfschap Horeca en Catering. Jui...

Deel je passie met de wereld! (1/6)
19 december 2011Nieuws

Deel je passie met de wereld! (1/6)

Horeca staat voor passie en beleving. Maar de tijd dat die passie en beleving alleen binnen de vier muren van een horeca-etablissement plaatsvond, lig...

Voor miljoenen gestolen uit hotels
25 november 2011Nieuws

Voor miljoenen gestolen uit hotels

Er wordt voor miljoenen euro’s aan spullen gestolen uit hotels. Dat is te lezen op hotel.blog.nl. ?Met name de flesjes shampoo, zeepjes en handdoeken...

Diepgeworteld samenspel tussen hotelinterieur en marketing
18 november 2011Nieuws

Diepgeworteld samenspel tussen hotelinterieur en marketing

Beïnvloeden het interieurontwerp en de architectuur van een hotel de marketingstrategie of bepalen de bedrijfsdoelstellingen het decor? Het hangt...

ICT & Bedrijfsvoering: Van strip naar chip
20 oktober 2011Nieuws

ICT & Bedrijfsvoering: Van strip naar chip

Bent u al helemaal op de hoogte van alle aanstaande veranderingen omtrent elektronisch betalingsverkeer? Binnen een paar jaar nemen we afscheid van he...

Horecawerf Wild-event 2011
13 oktober 2011Nieuws

Horecawerf Wild-event 2011

Rond de feestdagen mag het altijd wat uitbundiger. Horecawerf Amsterdam geeft daarom extra omzetprikkels om eten en drinken in de gezelligste maand nó...

Officiële aftrap voor The Manor Amsterdam
3 oktober 2011Nieuws

Officiële aftrap voor The Manor Amsterdam

De officiële opening van The Manor Hotel Amsterdam werd afgelopen woensdagavond feestelijk gevierd tijdens de grand opening van het hotel. Gasten wer...

Nederland importeert meer wijn
28 september 2011Nieuws

Nederland importeert meer wijn

Vorig jaar is er 415 miljoen liter wijn geïmporteerd in Nederland. Dat is 4 procent meer dan in 2009 zo blijkt uit cijfers van het CBS. Vooral uit he...

Groesbeekse Secco in een historische ambiance
15 september 2011Nieuws

Groesbeekse Secco in een historische ambiance

Nomen est omen. What's in a name? Wie kent niet Jan Compagnie en Jan Cordaat uit het werk van Potgieter? De eigenaar van de twee Courage-hotels in...

Vier kopstukken in gesprek;  ‘Er valt niks meer te yielden bij een prijs van 25 euro per nacht’
2 september 2011Nieuws

Vier kopstukken in gesprek; ‘Er valt niks meer te yielden bij een prijs van 25 euro per nacht’

Dertig miljoen investeren en toch niet van je slechte reviews afkomen. Schipperen tussen een hoge bezetting en een mooie prijs. En creatief gasten tre...

Michelin Gids benoemt nieuwe directeur
3 augustus 2011Nieuws

Michelin Gids benoemt nieuwe directeur

Michael Ellis (53) is benoemd tot Internationaal Directeur van de Michelin Gidsen. De Franse Amerikaan, geboren in New York, heeft altijd een grote pa...

Hyatt neemt 24 hotels over van LodgeWorks
18 juli 2011Nieuws

Hyatt neemt 24 hotels over van LodgeWorks

Hyatt Hotels heeft een contract getekend waarin het voor 802 miljoen dollar (omgerekend 571 miljoen euro) 24 hotels overneemt van hotelmanagement en -...

Enoteca bij Manor Hotel geopend
11 juli 2011Nieuws

Enoteca bij Manor Hotel geopend

Simpel, puur en eerlijk. Dat zijn de steekwoorden van Enoteca, de Italiaanse trattoria in Amsterdam die onlangs haar deuren opende voor ontbijt, lunch...

Het mooie en het goede volgens Lunelli
18 juni 2011Nieuws

Het mooie en het goede volgens Lunelli

De tweede dag van de AF&BM trendreis in Trentino staat geheel in het teken van wijnproducent Ferrari en de familie Lunelli, eigenaar van een van de be...

De AF&BM Trendtour  Gastvrijheid en passie als drijfveren voor succes
17 juni 2011Nieuws

De AF&BM Trendtour Gastvrijheid en passie als drijfveren voor succes

De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) viert dit jaar haar 20-jarig bestaan. Een van de jubileumactiviteiten bestond uit een dri...

Post-Plaza versterkt band met restaurant
23 mei 2011Nieuws

Post-Plaza versterkt band met restaurant

Grand Hotel Post-Plaza in Leeuwarden en restaurant Frouckje State in Rijperkerk versterken hun bestaande samenwerking met de lancering van een nieuw a...

F&B-professionals op jubileumreis naar Italië
20 mei 2011Nieuws

F&B-professionals op jubileumreis naar Italië

De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) viert in 2011 haar 20-jarig bestaan. Een van de jubileum-activiteiten bestaat uit een driedaagse...

De kracht van eventmanagement
17 mei 2011Nieuws

De kracht van eventmanagement

Op het lommerrijke Papendal vond maandag 16 mei de AF&BM thema-bijeenkomst over events plaats. Na het welkomstwoord van Jochem Schellens vertelde Harr...

Duurzame wijnsalon bij Pulitzer
17 mei 2011Nieuws

Duurzame wijnsalon bij Pulitzer

Hotel Pulitzer in Amsterdam heeft onlangs een duurzame wijnsalon in haar monumentale apotheek geopend met een vernieuwend 'Wine & Food'-concept. Gaste...

'Bezuinigingen tasten toerisme aan'
6 mei 2011Nieuws

'Bezuinigingen tasten toerisme aan'

Het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie (EL&I) is van plan om 65% te bezuinigen op de bestemmings-promotie van Nederland. Het Nede...

Geslaagd diner topkoks voor Alpe d'HuZes
22 april 2011Nieuws

Geslaagd diner topkoks voor Alpe d'HuZes

Zondag 17 april hebben een aantal topchefs van Nederland de handen ineen geslagen om voor de actie Alpe d’HuZes een diner van zeven gangen te servere...

F&B: Hotelrestaurant: Brasseriedenken loont
20 april 2011Nieuws

F&B: Hotelrestaurant: Brasseriedenken loont

Eten en drinken volgens het aloude brasserieconcept is helemaal terug, ook in de hotellerie. Wat maakt deze F&B-vorm zo aantrekkelijk voor gasten?...

AF&BM-themadag over events op 16 mei
20 april 2011Nieuws

AF&BM-themadag over events op 16 mei

De Nederlandse horeca verwelkomt dagelijks veel en zeer uiteenlopende evenementen. Van product-presentatie tot gala en van (internationaal) congres to...

Crowne Plaza Maastricht gaat voor regionaal
12 april 2011Nieuws

Crowne Plaza Maastricht gaat voor regionaal

Crowne Plaza Maastricht is recentelijk een nauwe samenwerking aangegaan met een aantal exclusieve culinaire en voornamelijk Limburgse leveranciers. Da...

Team Hotel Het Arresthuis is er klaar voor
1 april 2011Nieuws

Team Hotel Het Arresthuis is er klaar voor

Nog maar een paar weken en dan zal Hotel Het Arresthuis in Roermond haar deuren openen. De oude gevangenis van Roermond zit in de afrondende fase van...

Aftellen voor nieuw Eden hotel begonnen
29 maart 2011Nieuws

Aftellen voor nieuw Eden hotel begonnen

Onlangs ontving de Eden Hotel Group de sleutel van het monumentale pand, en tevens voormalig Burger-ziekenhuis, aan de Linnaeusstraat in Amsterdam. Hi...