De hotellerie is een internationale business. In de rubriek ‘De Correspondenten’ vertellen vijf Nederlandse hoteliers - werkzaam in het buitenland - hoe zij de situatie ervaren in hun land. Als terugblik op het afgelopen jaar, legden wij hen de volgende stelling voor: “Ik heb in 2024 mijn strategische doelen bereikt.”
Jurgen WondergemHotel: Royal Mougins Golf Resort |
 |
De stelling is een krachtige reflectie op de voortgang van het afgelopen jaar. Het biedt een waardevol moment voor evaluatie en een vooruitblik op 2025. Op het gebied van gastbeleving zijn de beoogde scores op reviewplatforms gehaald en nieuwe initiatieven zoals de ‘after work parties’ zijn succesvol geïntroduceerd. Ook de bezettingsgraad voldeed aan de verwachtingen, zowel in piek- als laagseizoen. Financieel hebben we vooruitgang geboekt, al zijn niet alle omzet- en winstdoelen volledig behaald. We hebben diverse duurzaamheidsinitiatieven doorgevoerd om onze ecologische voetafdruk te verkleinen. Daarnaast hebben we belangrijke stappen gezet richting digitalisering en innovatie.
2024 bracht ook concrete hoogtepunten. Ons resort trad toe tot Hôtels & Préférence en de golfbaan ontving meerdere onderscheidingen voor kwaliteit en service. Daarnaast zorgt de aansluiting van ons restaurant bij The Fork voor een efficiënter reserveringsproces.
Hoewel we in 2024 belangrijke stappen hebben gezet, zijn enkele doelen nog niet volledig bereikt. Deze krijgen prioriteit in onze strategie voor 2025. Er staat een evaluatiebijeenkomst met het team gepland om gezamenlijk conclusies te trekken over 2024, successen te vieren en met nieuwe energie vooruit te kijken.
Niek Hammer
|
Hotel: The Okura Prestige Bangkok |
 |
Met het jaareinde in zicht is het een goed moment om te reflecteren op 2024. Waar 2023 het beste jaar in de geschiedenis van het hotel betrof, zal 2024 dat resultaat overtreffen. De gestelde strategische doelstellingen op het gebied van finance, guest experience, guest satisfaction en team zijn grotendeels gerealiseerd, en we kunnen terugkijken op een succesvol jaar. Met name de hoge bezetting en dito kamerprijzen hebben eraan bijgedragen dat de financiële doestellingen behaald worden, ondanks dat de food & beverage business dit jaar sterker fluctueerde ten opzichte van voorgaande jaren.
Ook op het gebied van guest experience en guest satisfaction heeft het hotel de doelstellingen behaald. De Michelinster voor Elements, inspired by Ciel Bleu (nu al zeven opeenvolgende jaren) en de door Michelin toegekende ‘twee sleutels’ onderschrijven de ambitie om op het hoogste niveau mee te spelen. Het team speelt hierin een essentiële rol. De ‘Best Employee Labor Award’, een door de Thaise overheid ingestelde erkenning, en het uitgebreide trainingsprogramma om interne groei en ontwikkeling te stimuleren, zijn belangrijke graadmeters die - volgens de score van de employee satisfaction survey - door het team op waarde worden geschat.
We zijn ook bijzonder trots op de aanstaande lancering van ‘Okura Cruise’, een premium Japanese dining experience op de Chao Phraya rivier, die eind december van start zal gaan. Dit is onderdeel van de verdere uitbreiding van de bedrijfsactiviteiten in Thailand in de komende jaren, waaronder de ontwikkeling van een tweetal nieuwe Okura hotels.
Jan Jansen
| Hotel: Conrad Hong Kong Functie: general manager Locatie: Hong Kong, China |
 |
Na jaren van coronarestricties heeft Hong Kong begin 2023 de grenzen volledig heropend. Men is toen snel begonnen met het terugwinnen van de toeristen en met het vastleggen van grootschalige congressen en evenementen. En met succes: het afgelopen jaar bezochten 34 miljoen mensen de stad en dit jaar worden er 46 miljoen verwacht. Toerisme is een belangrijke sector voor de lokale economie en draagt 4,5 procent bij aan het bruto binnenlands product. Ook biedt het werkgelegenheid aan 6,6 procent van de werkende bevolking. Er is de lokale overheid en de Hong Kong Tourism Board dan ook veel aan gelegen om de sector verder te laten groeien. De hotellerie speelt hierin een grote rol.
Voor dit jaar was de focus vooral gericht op het terugbrengen van de grote evenementen; variërend van sportwedstrijden tot financiële congressen en popconcerten. Ook heeft Hong Kong een nieuw stadion gebouwd met 50.000 zitplaatsen om de groei te ondersteunen. Volgend jaar heeft Coldplay verschillende optredens gepland, wat heeft geleid tot een extra vraag naar hotelkamers. Ook hebben verscheidene hotels de afgelopen (rustige) jaren gebruikt om hun ‘hardware’ te renoveren. Veel hoteleigenaren zagen de noodzaak van nieuwe faciliteiten en concepten, aangezien er veel nieuwe en spectaculaire hotels zijn gebouwd op het Chinese vasteland. Dit jaar zien we dan ook de (her)opening van hotels, congrescentra, restaurants en bars. De afgelopen jaren waren nuttig voor het herpositioneren van de stad als toeristische trekpleister en daar zal de sector de komende jaren zeker van profiteren.
Marjolein van Mourik - BorriasHotel: De Kloof Heritage Estate boutique hotelFunctie: eigenaar Locatie: Swellendam, Zuid-Afrika |
 |
Managementmeetings houden met alleen je partner is best gek. Het voordeel is dat je gemakkelijker de jaarlijkse doelstellingen kunt bijstellen om concurrerend te blijven. Dit jaar is er extra hard gewerkt aan het algehele onderhoud van het Kaap-Hollandse monument en de verschillende bijgebouwen om het landgoed in tiptop conditie te houden. Met het aantrekken van een nieuwe manager en het zorgen voor hoog gemotiveerd personeel is de klanttevredenheid verhoogd. Daarnaast hebben we meer terugkerende gasten, die ook langer verblijven, mogen verwelkomen.
Het leuke van een kleinschalig eigen bedrijf is dat je op een creatieve en relatief snelle manier nieuwe producten en services kunt ontwikkelen en direct kunt aanbieden. Ten eerste hebben we de wellnessservices uitgebreid om in te spelen op een nieuwe vorm van reizen: ‘regenerative travel & experiences’. Verder biedt de Retreat, onze luxe self-catering cottage, een nieuwe accommodatiemogelijkheid voor de Bleisure-reiziger: de remotewerker die business en pleasure combineert. 2024 is het jaar van ons twintigjarig bestaan, een mijlpaal waarin we - met veel plezier - een mooie reputatie hebben opgebouwd en de regio mede hebben ontwikkeld. We hebben veel gasten een unieke beleving mogen aanbieden op een historisch lifestyle landgoed, op een uitmuntende locatie in een van de oudste dorpjes van Zuid-Afrika. De doelen zijn behaald!
Wendy van DrielHotel: Hotel Doña EstherFunctie: eigenaar Locatie: Otavalo, Ecuador |
 |
Nee, strategische doelen zijn helaas niet bereikt voor dit jaar. Ecuador heeft een uitzonderlijk zwaar jaar gehad. Door het verklaren van de ‘oorlog’ aan drugsbendes begin dit jaar, hebben we bijna al het toerisme gemist. Ecuador kreeg de stempel gevaarlijk land, en dat was het, terwijl het leven in het grootste deel van het land doorging zoals eerder. Gelukkig neemt het toerisme nu, naar het einde van het jaar, weer iets toe en hopen we op een frisse start volgend jaar.
Daarnaast hadden en hebben we last van extreme droogte in het land; sinds juli heeft het nauwelijks geregend. Een probleem in heel Zuid-Amerika, terwijl het elders in de wereld te veel regent. Dit land leeft op hydrocentrales, waardoor we fikse stroomkortingen kregen, soms wel veertien uur verspreid over de dag. Gelukkig wordt dit nu beter door alternatieve stroomvoorzieningen. Tja, dit soort situaties kun je je in Nederland niet voorstellen. Hier gaat het leven toch min of meer gewoon door. We hopen op een beter volgend jaar, meer kunnen we er niet van maken.
Blijf op de hoogte!
Twee keer per week het actuele en relevante hotelnieuws in uw mailbox? Registreer hier voor onze gratis digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
